Lomo a la cerveza de mi amiga loli en olla gm g

Hoy mi amiga Loli nos trae este rico lomo hecho en su querida olla parlanchina como ella llama a su olla gm G, según me comenta esta exquisito, vamos para chuparse los dedos.
_  Un trozo de cinta de lomo_  Sal_  Pimienta_  Ajo en polvo_  Aceite_  1 cebolla grande_  1 ó 2 zanahorias en rodajas_  1 cucharadita de postre de harina_  Una lata de cerveza unos 300 ml_  1 pastilla de caldo pollo o carne_ 1 hoja de laurel o en polvo_  Perejil picado




Salpimentamos bien la cinta de lomo y espolvoreamos abundante ajo en polvo. ponemos un poco de aceite en la cubeta y calentamos bien Menú Freír. Sellamos la carne por ambos lados. Reservamos.En ese mismo aceite, pochamos la cebolla en juliana y la zanahoria en rodajas gruesas con un pizco de sal, removemos, en Menú Freír hasta que la cebolla esté transparente.Añadimos la harina y removemos bien. Agregamos a continuación la cerveza, damos un hervor destapado en Menú Freír.Introducimos el lomo, la pastilla de caldo, el laurel y el perejil picado. Programamos Menú Guiso 22 Minutos, 130º Presión Media, Válvula Cerrada.Despresurizar, sacamos el lomo y trinchamos. Sacamos la zanahoria y trituramos la salsa. Reducimos un poco la salsa destapado en Menú Plancha.

Servimos caliente acompañada de las zanahorias y espolvoreado de perejil picado.