Lomo de cerdo con salsa de champiñones

¿Cansada de preparar siempre igual los filetes? pues hoy te traigo una forma fácil, rápida y buenísima de comer los filetes. Además los puedes preparar con antelación, sólo cuando toque comerlos pues los horneas….

Ya me cuentas que tal…..

Ingredientes (4 personas)

-1kg filetes de lomo

-2 cebollas

-1 diente de ajo

-400gr de champiñones (dos latas)

-200gr nata líquida

-50gr parmesano rallado

-brandy o vino

-40gr aceite de oliva

-sal y pimeinta

Pela la cebolla y el diente de ajo. 4sg, V5.

Añade el aciete 10 min, 100º, Veloc cuchara.

En una sarten vuelta y vuelta los filetes, saca los filetes y en ese mismo aceite fríe los champiñones y le echas un chorreoncito de brandy. Deja evaporar el alcohol.

Añade a las cebollas, los champiñones (tambien el aceite), la nata líquida, sal y pimienta a gusto. 10 min. 100º, veloc cuchara.

Añade el queso 1 min, V2.

Coloca la carne en una bandeja de horno, cubre con la salsa y hornea 5 min, 180º.

FUENTE: Revista las recetas de la abuela TMX nº3.