Lomo de Orza con patatas al ajillo

Aprovechando las riquísimas Conservas La Alacena he preparado este delicioso plato. El lomo de orza está riquisimo y jugoso, os aconsejo que lo probéis.

Ingredientes:

Lomo de orza fileteado Conservas La Alacena

Aceite de oliva de conservación del lomo

Ajos

Patatas

Sal

Pimienta

Perejil picado

Instrucciones:

Pelamos y cortamos a cubitos las patatas (1 grandecita por persona)

Las hervimos al vapor dejándolas tiernas pero sin que se rompan, tardarán unos 10 minutos.Reservamos.

Ponemos 5 cucharadas del aceite de conservación del lomo en una sartén amplia.

Freímos 5 dientes de ajos cortados a rodajitas con cuidado que no se quemen.

Enseguida agregamos las patatas, bajamos el fuego y las salteamos removiendo con mimo.

Cuando las patatas estén le colocamos por encima las rodajitas de lomo.

Tapamos la cazuela, apagamos el fuego y dejamos que el lomo se caliente con el calor residual.

Servimos enseguida espolvoreado de perejil ó salvia picados.

Delicioso!!!