Longaniza Fresca al Vino

Estamos a mediados de semana y el atún se va a quedar bien guardado en borradores, para cogerlo pronto con ganas. Tampoco nos vamos a empachar de atún, que mucho tambíén se llega a aborrecer.
Hoy receta fácil y bien rica. Tanto que se me olvidó hacer las fotos del paso a paso. Aunque no creo que haya dudas ni complicaciones.
Acercaos un poquitín a la pantalla, quizás podáis alcanzar un platito.


INGREDIENTES

• 800 g. de longaniza fresca
• 1 cebolla
• 4 dientes de ajo
• 1 vaso de vino blanco
• 1/2 vaso de agua
• sal al gusto
• AOVE

PREPARACIÓN
Pon a calentar aceite en el fondo de una sartén, añade la cebolla picada y los ajos laminados. Cuando adquieran color, incorpora el vino blanco. Espera a que vuelva a hervir para  que evapore el alcohol. Añade las longanizas, remueve con la cuchara de madera y pon el agua. Deja cacer a fuego medio hasta que la salsa quede concentrada y espesita.
Puedes comerlas solas, acompañadas de patatas fritas, pero de ningura manera olvides el pan. ¡ Es imprescindible !