Los colores de los vegetales y sus beneficios

Buenos días a todo@s!!

Autor: Carol Moshier

Hoy vengo a hablaros un poquito sobre las propiedades que tienen los vegetales según su color predominante.El color de cada uno de ellos viene determinado, como es lógico, por su composición. Esta composición les convierte en verdaderos medicamentos de la naturaleza, siempre como método de prevención (dependiendo de las dolencias que se padezcan, también se aconsejan ingerir unos u otros), pues el primer paso para estar sano es siempre la prevención.
Este post es  una mini guía para saber qué vegetal escoger para nuestro propio beneficio, si necesitamos aumentar vitaminas o minerales, o si queremos enfocarnos en mejorar nuestra piel, por ejemplo, o cuidar de nuestra vista.Quedaos a leer, creo que os servirá de ayuda a la hora de planificar la compra.Comenzamos!
VEGETALES VERDES:Los vegetales de este color contienen luteína, un antioxidante que reforzará nuestra visión.Por otra parte, contienen potasio, vitamina C, K y ácido fólico.

Autor: Pawel Pacholec

VEGETALES NARANJAS:Nos ayudarán a mantener nuestra visión en buen estado, nos reforzarán el sistema inmunológico pues poseen mucha vitamina C y betacaroteno. Son una ayuda estupenda para mantener sana nuestra piel.

Autor: Liz West

VEGETALES ROJOS:Ricos en fitoquímicos, como el licopeno (poderoso antioxidante que puede ayudar a proteger las células para que no sufran daños) y las antocianinas(también antioxidantes), mejoran la salud de nuestro corazón y disminuyen el riesgo de cáncer.

Autor: Enidanc

VEGETALES VIOLETA:También ricos en fitoquímicos y en antioxidantes,  nos ayudan a combatir el envejecimiento y preservan la memoria.

Autor: Robyn Jay

VEGETALES BLANCOS:Más vegetales ricos en fitoquímicos y con altos niveles de potasio, ayudan a reducir el colesterol, previenen la diabetes y bajan la presión arterial.

Autor: Alexa Clark

Pues con esto yo creo que nos queda claro que, independientemente del color, los vegetales son unos aliados perfectos para el mantenimiento de nuestra salud.¿Os gusta consumir vegetales? ¿En invierno, en verano o en todas las ocasiones?¿Cuáles son vuestros favoritos?
Yo me despido por hoy y os dejo haciendo la lista de la compra.
¡Sed felices!