Los hábitos culinarios de un expat en Reino Unido

Como muchos de los que nos leéis ya sabéis, llevamos algo más de cuatro años viviendo en Reino Unido. Muchas cosas nos han pasado durante este tiempo y, aunque casi sin darnos cuenta, mucho hemos cambiado también nosotros, no sólo en nuestra forma de ser y de pensar, sino también en la manera en la que actuamos en cuanto a las cosas más sencillas y cotidianas, como la forma de comer y de cocinar.

Comidas más ligeras, cenas más copiosas

Aunque suena como el anticristo de cualquier dieta, la forma de comer en UK entre semana, tal y como explicamos en el post “diferencias entre lunch, tea, dinner y supper” es completamente distinta a la de España, por lo que en lugar de comer un buen plato de comida (si es que cocinamos la noche de antes) solemos llevarnos algo sencillo –que pueda comerse rápido- o acercarnos a cualquier supermercado y hacernos con un “meal deal“. De este modo, las cenas que solemos preparar desde que estamos en UK son más contundentes que las que hacíamos en España.

Bye bye, merienda

Relacionado con el punto anterior, comiendo pronto y algo ligero, cuando llegamos a casa después del trabajo estamos tan hambrientos que lo que nos apetece es cenar. Es cierto que en los meses de primavera y verano, cuando los días son más largos, solemos picar algo y así cenamos más tarde, para aprovechar más el día; pero en los meses de invierno, cuando antes de las cuatro de la tarde ya es de noche, cenar a las 7 es a lo que ya nos hemos acostumbrado, por lo que la merienda, tal y como la conocíamos en España, ha desaparecido de nuestra rutina.

Curry y noodles, indispensables

La comida más popular de Reino Unido no es el fish and chips o una clásica pie, sino un buen chicken tikka masala. Y es que el curry es el takeaway por excelencia. A nosotros nos chifla y lo hemos recibido con los brazos abiertos, igual que cualquier buen stir fry con vegetales y noodles, que incluso puedes comprar frescos en el supermercado para cocinarlos tú en casa.

Si estás pensando en mudarte a UK en breve y te pirra la comida asiática, en Reino Unido, especialmente en Londres, estarás en tu salsa.

¿Pastel de zanahoria? ¡Sí, por favor!

Jesús no tiene un sweet tooth, como dicen por aquí para referirse a quienes les gustan los dulces, pero a mí me encantan (yo debo tener una sweet jaw XD). UK es famoso por su pasión por los pasteles y las tartas. En cuanto al pastel de zanahoria, uno de los más populares aquí, yo jamás lo había probado en España (de hecho ni sabía que existía). La primera vez que lo comí aquí en UK pensé que zanahoria y bizcocho no podían resultar en una buena y dulce combinación, pero hoy en día para mí un buen trozo de carrot cake con cheese cream frosting es de los mejores pasteles que puedo comer. Yum!

Comida española

Es cierto que ya no cocinamos tanto como lo hacíamos cuando vivíamos en España; que entre cenas fuera, takeaways, sándwiches y wraps para comer, etc. casi la mitad de comidas y cenas de la semana no las preparamos nosotros. No obstante, aún seguimos encontrando tiempo (y sobretodo ganas) para cocinar una buena paella, unas bravas con all-i-oli, una tortilla de patatas o preparar una buena cena con amigos a base de pan con tomate, jamón, queso y otros embutidos.

Cuando los ingredientes principales para estos buenos atracones españoles escasean, solemos visitar una de las tiendas de productos españoles que hay en Londres, intentamos convencer a nuestros padres para que nos manden provisiones (en los últimos años es más fácil enviar paquetes baratos de España a UK de lo que lo era antes), o aprovechamos para hacer una escapadita a casa, llevando una maleta medio vacía y trayéndola de vuelta cargadita de cositas ricas.

¿Y tú? ¿Has cambiado tu forma de cocinar y de comer desde que estás en Reino Unido?