Los mejores restaurantes japoneses en Barcelona

Tengo una devoción y es la comida Japonesa. Desde hace unos 5 años he ido probando varios restaurantes unos mejores y otros peores. En general están bien de precio, pero algunos resultan abusivos y decepcionantes.

Para empezar diré que me encanta el sushi: es un plato donde se combina el arroz con pescado o marisco. Si se prepara el arroz a modo de albóndiga y la cubrimos de pescado se llama nigiri, si se sirven enrollados en una hoja de alga se llama maki, en este caso muchas veces se incluye aguacate u otros ingredientes. Pero existen muchos otros platos por ejemplo el sashimi marisco y pescado crudo cortado en finas lonchas como un carpaccio, se podría decir que es un sushi sin arroz. La tempura  es una fritura rápida de verduras. El Yakitori: es un tipo de brocheta de pollo y verduras. Los Yakisoba son “tallarines fritos” originarios en China pero integrados actualmente en la cocina de su país vecino, una variante es el Yakiudon, en este caso se utilizan unos fideos más gruesos. Y por último un plato que no siempre lo encontraréis en todas las cartas, los Gyoza, son unas empanadillas de carne y verduras.

Debéis conocer los dos tipos de condimentos que siempre acompañan a estos platos el Wasabi: salsa verde japonesa a base de rábano picante. Se utiliza como condimento en muchos platos sobre todo en el sushi y el sashimi. Y el Kion o jengibre: es de color rosado y también acompaña a muchos platos japoneses.

Una buena alternativa para acompañar este tipo de comida es la cerveza probar una autóctona la Sapporo o una Kirin. Y en cuanto a los postres, si os gusta el té, los frijoles… podéis probarlos a mí personalmente no me gustan.

Os dejo los que he probado, es mi opinión personal, creo que vale la pena que cada uno tenga la suya, pero si es la primera vez que queréis cenar pescado crudo, vale la pena tener una pequeña guía.  Si finalmente os apasiona, debéis decidir vosotros mismos cuales os gustan más.

YAMADORI

Zona Eixample

C/ Aribau 68

Teléfono 934539264

A mi gusto el mejor restaurante de Barcelona. No resulta caro unos 45-50eu. Cocinan muy bien y el local intenta similar a un restaurante Japonés. También es conveniente reservar porque casi siempre está lleno. Es habitual ver japoneses cenando en la barra.

Para repetir siempre.

KIBUKA

Zona de Gràcia

C/Verdi 64

Teléfono 934159217

C/ Goya 9

Teléfono: 932378994

Hay dos restaurantes y están relativamente cerca, en el de la calle Verdi se puede reservar pero en el otro no. Hacen cocina de fusión japonesa-mediterránea. Recomiendo los makis con queso de philadelphia. (30eu-35eu). Es más alternativo, pero cualquier escusa es buena para ir a cenar una vez por semana.

KOY SHUNKA

Zona Gótico

C/ Copons 7

Teléfono: 934127939

El mejor restaurante de BCN si no tienes en cuenta el precio. El menú degustación 65€ sin bebidas, realmente vale la pena. La cocina es un espectáculo. Hay que reservar siempre. No te lo debes perder si tienes la oportunidad.

KOYUKY

Zona Eixample

C/ Córcega 242

Teléfono: 932378490

Calidad precio (25eu) y originalidad uno des restaurantes japoneses que más me gustan de Barcelona. Si vais un grupo hay que reservar porque es pequeño. Nada glamuroso, pero los propietarios son auténticos japoneses que conocen poco el castellano, es familiar. Entre amigos.

SHIBUI

Zona Francesc Masià

C/ Comte Urgell 272

Teléfono 933219004

El diseño del local lo hace muy agradable, comedores privados con tatami. Tiene algún punto de fusión. En la planta superior hay mesas convencionales.  Recomiendo el maguro (atún a la plancha) no teriyaki. (30-40eu). De trabajo.

ROJO

Zona Sarrià

C/ Diagonal 640

Teléfono: 934059444

Es una taberna japonesa, se ha de compartir mesa, pero para ir un grupo está muy bien. Se encuentra en la planta baja de otro local llamado Negro. Buena calidad y buen precio (25-30eu). Un día para comer.

PARCO

Zona Centro

Paseo de Gracia 119

Teléfono 932387822

El restaurante es pequeño así se debe reservar, las mesas son todas distintas y tienes la sensación de cenar en un local de copas. Puede ser que debas compartir mesa. También hacen Take away así que si por 25eu os apetece cenar en casa sólo debéis llamar i pedir. Si te pilla en el centro de Barcelona.

KEN

Zona Sarrià

C/ Benet i Mateu 53

Teléfono 932032044

Se come muy bien en este restaurante. Su precio puede variar entre (35-40eu) y también debe reservarse porque es muy pequeño y casi siempre está lleno. En este caso podéis escoger entre la barra o una de las 4 mesas que tienen.

No todos los días tienen el mismo grado de excelencia.

En la próxima  entrega Restaurantes Japoneses Barcelona II, incluiremos los restantes.