La macedonia es un postre de varias frutas troceadas y se podría decir que existen tantas variantes de macedonia de frutas que no encontrarás dos iguales.
La macedonia de frutas es sin duda todo un clásico que nuestras madres utilizaban para darnos fruta sin problemas, y es de esos postres que a veces dejamos en el olvido sin saber muy bien porqué. Espero que mi propuesta para adultos os guste tanto como a mí.
Ingredientes para la macedonia de frutas (para 6 personas)
• Manzana Golden (2 und.)
• Melón redondo naranja (4 rodajas)
• Kiwi (4 und.)
• Edulcorante líquido al gusto
• Naranja de zumo (2 und.)
• Cointreau (2 cucharadas soperas)
Preparación de la Macedonia de frutas
Pelaremos las manzanas y las cortamos en cuatro partes. Después les quitamos el corazón, y las troceamos en pequeños trozos que entren en una cuchara de café, y los colocaremos en un bol.
Ahora seguiremos con el melón, del que cortaremos las cuatro rodajas y, tras separar la pulpa de la piel, trocearemos en pequeños trozos del mismo tamaño que los de la manzana, y los colocaremos en el mismo bol.
Después pelaremos los kiwis, y hacemos pequeños trozos de igual tamaño que el resto de la fruta y colocaremos junto con las otras frutas en el bol.
Rociaremos la fruta con un chorro de edulcorante líquido al gusto y mezclaremos toda la fruta con una cuchara.
En un vaso aparte, exprimiremos la naranja y le añadiremos un poco de edulcorante líquido y dos cucharadas soperas de Cointreau. Lo mezclaremos y rociaremos con este zumo la fruta cortada.
Por ultimo, lo taparemos y guardaremos en la nevera para que se enfríe y poder tomarlo fresquito.
Si no tenéis Cointreau y queréis darle un toque de alcohol a la macedonia podéis sustituirlo por whisky o vino dulce.
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