- 3 ó 4 huevos.
- 375 g de azúcar.
- 400 g de harina.
- 2 cucharaditas de levadura en polvo Royal.
- 1/4 l de aceite de girasol.
- 1/4 l de leche.
- Ralladura de limón (al gusto).
- Comprar moldes para magdalenas. Pueden ser tanto de papel como los reusables de silicona.
- Precalentar el horno antes de introducir la bandeja de magdalenas para hornear.
- Se baten los huevos con el azúcar a punto de relieve.
- Se añaden paulatinamente la leche, el aceite de girasol y la ralladura de limón.
- Dejamos de batir (ahora solo revolvemos con una cuchara de palo o espátula) e incorporamos poco a poco la harina que previamente hemos mezclado con la levadura en polvo Royal.
- Preparamos los moldes de papel específicos para magdalenas en una bandeja del horno y echamos un poco de la masa en cada uno de ellos.
- Ahora echamos un poquito de azúcar por arriba y, si queréis, podemos ponerle también algunos frutos secos.
- Se introduce la bandeja en el horno y se dejan hornear durante una media hora a unos 185 grados. Estos datos pueden variar dependiendo del horno que tengáis, así que lo mejor es que vayáis mirando y haciendo la prueba del palillo. Esta consiste en introducir un palillo en la masa y si al sacarlo queda limpio, sin restos de masa, significa que está bien cocida.
Moldes de papel para magdalenas.
Prueba del palillo.
Magdalenas con toque de azúcar y frutos secos.
Frutos secos para incorporar a la masa (machacar previamente).
¿Cómo las acompañarías tú?