Magdalenas de nata

BLOGGER: Sonia DE LA Iglesia  www.superjueves.net

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Cualquier día puede ser “un buen día” pero si desayunas estas magdalenas con un café calentito fijo que tendrás posibilidades de que sea aún mejor :p

Son las clásicas magdalenas… esas que de lo sencillas que son, son súper deliciosas…  Y disfrutamos de cada bocado…

Receta sencilla, fácil y rápida… Así que no tenéis excusa!!!

• Dificultad: fácil
•  Tiempo de preparación:  15  min – Cocción:  18- 20 min.
• Cantidad:  12 magdalenas

Ingredientes:

(para 8 magdalenas)

• 175 gr. de harina
• 125 gr. de azúcar
• 125 gr. de aceite de aceite de girasol
• 50 gr. de nata líquida para montar
• 1/2 sobre de levadura Royal (8 gr.)
• 125 gr. de huevos (depende del tamaño, entre 2 y 3)

ELABORACIÓN

1. Batimos con varillas eléctricas los huevos y el azúcar hasta que blanqueen, unos 7 minutos.
2. Añadimos la nata y el aceite de girasol, y batimos otros 3 minutos bajando un poco la velocidad. Añadimos la harina y la levadura (tamizada) y batimos durante unos segundos, el tiempo justo para que se integre bien, nada más.
3. Dejamos reposar la masa 10 minutos.
4. Precalentamos el horno a 230º. Mientras se calienta, vertemos la masa en moldes de papel para magdalenas hasta llenar 3/4 partes. Se espolvorea la superficie de las magdalenas generosamente con azúcar.
5. Una vez caliente el horno (las magdalenas ya habrán reposado otros 10 minutos), se baja la temperatura a 210º y se hornean hasta que se doren aproximadamente 18 minutos.

Sencillamente deliciosas

Fuente: La Cocina de Auro (enlazar http://www.lacocinadeauro.com/2007/02/magdalenas-de-nata-iabaroni-2/)