Revista Cocina

Magdalenas rellenas de chocolate con menta

Por Cocina Fácil Y Elaborada Jesús Delgado Díaz @JESUSDEL68

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE CON MENTA
MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE CON MENTA
MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE CON MENTA

MAGDALENAS RELLENAS DE CHOCOLATE CON MENTA
Las magdalenas rellenas son el postre perfecto para una sobremesa con un café o para un desayuno. Yo las relleno de varios ingredientes, pero uno de los que más me gustan son esas pastillas de chocolate rellenas de menta, tipo after eight, me vuelven loco, jeje. La forma de hacer la receta es la tradicional, pero en medio de la masa metemos este chocolate que hará que el bocado os sepa a gloria. Esta receta se la dedico a Jose Luis, espero que te guste.
Vamos a cocinarrrrrrr.
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Ingredientes para 12-14 magdalenas:
- 200 gr. de azúcar glass (impalpable o molida).
- 12-14 pastillas chocolate rellenas de menta (tipo after eight).
- 2 huevos.
- 150 ml. de leche entera.
- 1 sobre de levadura royal (16 gr.)
- 150 ml. de aceite de girasol.
- 250 gr. de harina de repostería.
- 20 gr. de azucar vainillada.
Elaboración:
  1. Precalentamos el horno  a 180ºC calor arriba y abajo.
  2. En un vaso grande de batidora ponemos los huevos y el azúcar, batimos con varillas a máxima potencia durante 2 minutos. 
  3. A continuación añadimos el aceite y la leche. Batimos 1 minuto más, incorporamos harina y levadura. Batimos 1 minuto más.
  4. Repartimos la masa en  moldes individuales, yo uso un molde metalico de 12 huecos y pongo un molde de papel de magdalenas. Para hacerlo bien,  tenemos que cubrir con la masa  1/3 de la capacidad del molde. Partimos a la mitad las pastillas de chocolate y ponemos una mitad. 
  5. Incorporamos otro tercio de masa y agregamos la otra mitad del chocolate. Cubrimos con una pequeñas cantidad de masa. Recuerda que la masa no ocupe mas de 2/3 en total, luego subirá.
  6. Espolvoreamos en azucar vainillado por la superficie de la masa.
  7. Horneamos  20 minutos. Pasado ese tiempo, sacamos y dejamos enfriar. Listas para comer. 

Consejos:
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