Por primera vez como mangante llego tarde!!! Algún día me tenía que pasar… dejándolo para última hora…. Ayer por la noche sobre las 00:30 entraba en Facebook y vi que en el grupo del #Asaltablogs se estaban preparando para hoy… cual fue mi sorpresa cuando me dí cuenta que lo había olvidado!!!
Menos mal que la receta la tenía hecha de una semana antes…
Hace una semana nevó en mi ciudad, algo que nunca suele pasar, de hecho hacía 10 años que no nevaba… esa tarde con el frío en las calles y Aitana sin cole decidí asaltar el blog de Bea, Sweet Cookies by Bea.
Mogollón de recetas donde elegir, me quedé con lagunas para hacer en adelante porque no tienen desperdicio alguno, al final opté por estas magdalenas a las que les añadí unas pepitas de chocolate.
La receta original Aquí
Yo las hice la mitad de su receta y en mini cápsulas, me salieron 24:
· 125gr de harina· 1 cucharada de levadura química en polvo· 2 huevos· 110gr de azúcar· 75 gr de aceite suave· 15gr de mantequilla· 1 pizca de sal· Extracto de vainilla· Pepitas de chocolate
Esta receta la hice en unas varillas de mano y un bol, más fácil imposible.Batimos huevos con azúcar hasta que estén blanquitos, añadimos el aceite y la mantequilla derretida y batimos de nuevo.
Seguimos poco a poco con la harina y la levadura tamizadas (Pasadas por un colador)
La sal y la vainilla
Vertemos en las cápsulas, repartimos las papitas por encima y al horno a 180º unos 20 minutos
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