Makis crudiveganos

¡¡Riquísimos y además Sanos.!! Sin duda la comida japonesa está de moda. Por ello en esta ocasión te traemos un plato exótico, rico y versátil para cualquier tipo de celebración con amigos. Todo un homenaje a la cultura japonesa.

Ingredientes para 2 personas:

250 g de coliflor
2 láminas de alga nori
1 aguacate
1 tomate
1 zanahoria
1/2 pepino

Tiempo de preparación: 20 minutos

Preparación:

1. Triturar la coliflor hasta que parezca pequeños granos de arroz (sin pasarse, que no quede una pasta).

2. Pelar la zanahoria, el pepino y el aguacate y cortar en tiras. Cortar el tomate en tiras.

3. Poner una lámina de alga nori sobre la esterilla de bambú y esparcir la coliflor triturada hasta ocupar la mitad del alga.

4. Poner la zanahoria, el pepino, el tomate y el aguacate en medio de la coliflor y enrollar la esterilla.

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5. Mojar la parte final del alga antes de terminar de enrollar para que se pegue.

6. Cortar con un cuchillo mojado en unas 5-7 partes.

Presentación:

Servir acompañado de un bol con salsa de soja y una puntita de wasabi.
También se puede servir con un poco de alioli.

Notas:

Los japoneses lo sirven con láminas de jengibre, para quitar el sabor entre maki y maki.
Los celíacos vigilad la salsa de soja que las hay que llevan trigo.

Fuente: hiulitscuisine

¿Te gusta la cocina japonesa?

¿Te has acordado de empezar el día con una sonrisa? ¡¡Feliz día !!