Texto original escrito por Ana. Sígueme en Instagram
Ingredientes
- 2 tazas de avellanas enteras (también se pueden utilizar almendras enteras o cacahuates)
- ¼ taza de cacao en polvo
- Endulzar al gusto con stevia, miel, jarabe de agave o maple, azúcar mascabado. Yo usé 1 cucharada de stevia y 1 cucharada de miel.
- 1 cucharada de extracto de vanilla
- 1 pizca de sal de mar
- 1 cucharada de aceite de coco (opcional)
- ¼ de taza de leche de almendras o coco (opcional)
Elaboración
- Hornea las avellanas a 200 ºC por 8 minutos removiendo para que no se quemen.
- Coloca las avellanas en un trapo de tela, cúbrelas y múevelas con las manos para que con la fricción se les quite la máscara. NO se les quita toda al 100%.
- Coloca las avellanas peladas en un procesador de alimentos.
- Pulsa varios minutos para que se comiencen a trocear y suelten sus aceites.
- Aquí tienes que tener paciencia pues al principio se hará como una bola, pero debes continuar procesando, intercalando con descansos para que tu procesador descanse.
- Cuando ya se hizo una pasta agrega el cacao, el endulzante, la vainilla, la sal y si quieres que quede más cremosa puedes agregar el aceite de coco o leche de almendras o coco.
- Guardar en recipiente de vidrio en el refigerador.
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