Maridaje de vino y roscón de reyes

Ya vienen los reyes magos… cargados de muchos regalos y del tradicional roscón de reyes, la guinda a las deliciosas y copiosas comidas que nos han acompañado estas fiestas.

El roscón de Reyes es un bollo elaborado con masa y adornado normalmente con rodajas de fruta escarchada y almendras. Además, suele rellenarse con nata montada, aunque hoy día podemos encontrar también roscones rellenos de trufa, cabello de ángel, chocolate, turrón… Como parte de la tradición, se introducen en su interior pequeños regalos para niños y adultos, una figurita perteneciente al Belén como señal de buena suerte y una haba, que popularmente obliga al “afortunado” a pagar el roscón el próximo año.

A un alimento como el roscón de reyes no le podía faltar un acompañante más galante que el vino para disfrutar como se merece de esta dulce tradición.

Vinos espumosos

Juvé & Camps Reserva Cinta Púrpura Brut. Estamos ante un espumoso de efervescencia vibrante que al degustarlo nos evoca notas de frutas carnosas y un ligero fondo floral. Su agradable acidez y frescura contrastan perfectamente con las notas dulces del roscón y lo hacen menos empalagoso, sobre todo si contiene relleno. Ver más…

Botani S Muscat Espumoso Seco. Un espumoso de moscatel con D.O Sierras de Málaga elaborado con uva de esta variedad que lo hace idóneo para postres dulces. Es muy agradable de tomar y destaca la intensidad aromática con una gran carga floral y la explosión frutal en la boca. Ver más…

Vinos dulces

Andresito Pedro Ximénez. Este vino elaborado con uva Pedro Ximénez en las Sierras de Málaga se caracteriza por su color caoba, es un vino dulce equilibrado y con un gusto a fruta confitada que armoniza con el sabor del roscón. Ver más….

Arcos de Moclinejo . Una referencia entre los vinos dulces, con más de 30 años de crianza en solera y criaderas, su aroma recuerda a uva pasificada, tostados, café, frutos secos, regaliz, miel, mientras que en boca su dulzor es elegante y profundo. Si nuestro roscón se acompaña de trufa, este Pedro Ximénez encajará a la perfección con su leve amargor. Ver más…

Vinos tintos

Ramblís Monastrell 2012. Si el roscón está relleno de chocolate, un sabor más predominante que la nata, podemos buscar un vino con un poco más de cuerpo elaborado con variedades Pinot Noir, Merlot y/o Monastrell ya que se acentúa el sabor del chocolate y la frutosidad del vino. Ver más…

Los frontones 2009. Otra elección que no falla si nuestro roscón incluye chocolate, estamos ante un vino con D.O. Sierras de Málaga que destaca por su suave acidez y notas aromáticas florales. Ver más…

Esperamos que disfrutes de nuestras sugerencias, como siempre, no dudes en compartirnos tu experiencia de maridaje y… suerte con el roscón, que no te salga la haba!