Masa de hojaldre

Bueno, esta receta me a traído muchos quebraderos de cabeza...había oído decir que era muy difícil  que no merecía la pena.... trabajosa es, no vamos a engañarnos, pero nada es imposible, y si lo hacemos con mimo.... eso sí, ni prisas, ni estrés .. al principio os puede parecer un poco lioso, pero la verdad que cuando te pones manos a la obra es más fácil de lo que parece...
La receta la he sacado de un libro que se titula "repostería casera", y ha salido bastante bien la masa, pero tengo que perfeccionarla será cuestión de ir probando y practicando...
INGREDIENTES:
150 grs de mantequilla
250 grs de harina
1 pizca de sal
6 cucharadas de agua helada
2 cucharadas de zumo de limón
Hay que tener la mantequilla bien fría y con forma rectangular. Sobre una superficie formamos una masa con la harina, la sal, el agua y el limón. Damos forma de bola, envolvemos en film transparente y metemos a la nevera 30´.
Pasado el tiempo, la sacamos y hacemos una cruz con un cuchillo para después estirar con el rodillo cada parte. Ponemos la mantequilla en el centro y cerramos con las puntas. Estiramos con el rodillo hasta que quede una forma rectangular. Marca tres partes y dobla la que está mas cerca del cuerpo hacia la central y después la que está mas alejada sobre estas dos. Guardar en la nevera 30´. Sacar y repetir la operación 2 veces más. Volver a meter en el frigo y volver a estirar y doblar. Ya tenemos nuestra masa preparada para hacer la receta que más nos guste.
Como es un poco lío para que os pañeis mejor os dejo este vídeo que es con el que yo mejor me apañé jejeje