Matasuegras

No hay nada peor que encontrarte por ahí a alguien con la misma ropa que tú.  Qué mal rollo... Por supuesto lo primero en que te fijas es si esa persona es joven y guap@. Si lo es, vale,  tienes buen gusto, pero si por el contrario es fe@, directamente te hunde... Además,  si es guap@, el siguiente paso es mirar lo mal que te queda a ti (seamos sinceros, las comparaciones son odiosas). Este verano me ha pasado un par de veces y estoy replanteándome no volver a pisar la playa...
Así que, para calmar la ansiedad, algo que no falla... Comida. Aprovechando la crema pastelera en microondas del post anterior, vamos a rendir homenaje a la gastronomía murcianica con estos matasuegras. No sé si se conocerán en el resto de España, y si será con otro nombre, pero aquí son muy populares... y buenísimas! Y ya de paso felicito a todos los murcianicos porque mañana comienzan las fiestas!
Ingredientes para hacer matasuegras:
Para la crema (ver receta de crema pastelera en microondas):
- 500ml leche.
- 3 yemas.
- 1 cucharada sopera de maizena.
- Azúcar (al gusto).
- Canela, vainilla o piel de limón para aromatizar.
Para el montaje:
- Galletas tipo maria.
- Huevo batido.
- Aceite ( para freír ).
- Azúcar y canela para rebozar.
Cómo hacer matasuegras:
La verdad que el nombre no tengo ni idea de dónde procede, pero desde luego si matan suegras estas galletas es de lo ricas que están.
Comenzaremos preoarando una crema pastelera como la del post anterior, sencilla, rápida y deliciosa.
A continuación haremos unos sandwiches de galletas con crema, colocando una cucharada generosa de crema entre dos galletas,  y esperaremos a que enfríe bien. La crema debe ser densa porque si es demasiado ligera no quedaría en el interior de las galletas...
Una vez frías las galletas ponemos una sartén con aceite al fuego y cuando esté caliente las pasaremos por huevo batido y las freiremos ligeramente por los dos lados. 
Al sacarlas de la sartén,  las iremos rebozando en una mezcla de azúcar y canela en polvo que tendremos hecha previamente. Y listas para degustar! Son fáciles y adictivas! Postre casero y tradicional de los que nunca se pasarán de moda...