Mayonesa de pimientos asados

 

Desde hace un tiempo, me he unido a la moda de los restaurantes pijos y preparo la mayonesa con diferentes sabores dependiendo del uso que le vaya a dar. La ensaladilla de espárragos trigueros la hago siempre con mayonesa de espárragos y os aseguro que es un plato que triunfa siempre que lo preparo y tirunfa también cuando lo preparan mis hermanas y algunas amigas que ya son fan de esa receta. Esta vez ha sido una mayonesa con ajo y pimientos asados la que ha encantado a todos los comensales. La hice para un arroz con ibéricos del que no quedó muestra para la foto (a ver si repito el arroz y la hago). Espero que os guste.

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