Membrillos rellenos al horno

Encender el horno a temperatura moderada.
Pelar 8 membrillos bien maduros  y quitar la parte dura del centro y un poco más de pulpa, para hacer un hueco  más grande.
Rociar los membrillos con el jugo de 1 limón, para que no se ennegrezcan. 
Enmantecar una fuente de hornear; colocar los membrillos en dicha fuente.
En un bol, mezclar 100 gr de manteca, 3 cucharadas de crema de leche y los 150 g de azúcar impalpable; trabajar estos ingredientes con la espátula hasta que la preparación se convierta en una crema blanda y homogénea.
Rellenar con dicha crema los membrillos.
Espolvorearlos con 8 cucharadas de azúcar impalpable.
Asar durante 35 minutos en horno precalentado.
Se sirven calientes.