Hoy os hago dos propuestas de merienda (o desayuno) caseras. Son recetas muy fáciles, de muy poquito horneado y de resultado espectacular. Aquí os las dejo…
MAGDALENAS DE ZANAHORIA
Los ingredientes preparados
Ingredientes:
- 150 gr. de mantequilla
- 150 gr. de azúcar
- 1 zanahoria rallada
- 150 gr. de harina
- Un poco de canela y de jengibre rallado
- 3 gr. de levadura química y otro tanto de bicarbonato sódico
- 3 huevos
Se mezclan los ingredientes en el orden expuesto, finalizando con los huevos. Se rellenan cápsulas de magdalenas con la mezcla, con ayuda de una cuchara o usando una manga pastelera. Yo uso una bolsa de plástico de las de congelación, a la que corto una esquina. Y empleo cápsulas de papel, de las convencionales así como de silicona, para que mi Gugú, el más pequeño, no se coma el papel!¡
Listas para entrar en el horno
Con el horno precalentado, se introducen a 180 grados de temperatura durante unos 15 minutos aproximadamente.
Así quedan las magdalenas
Hay que dejar que se enfríen antes de guardarlas en una lata o tuper
LENGUAS DE GATO DE NARANJA
Ingredientes:
- 100 gr. de mantequilla empomada
- Una pizca de sal
- 100 gr. de azúcar glass
- 2 huevos
- 150 gr. de harina
- ralladura de cítricos
Se mezclan todos los ingredientes, en el orden expuesto. Para dar más aroma y sabor a estas lenguas de gato se puede añadir ralladura de algún cítrico, naranja, limón, lima…
En este caso, sí es importante introducir la mezcla en una manga pastelera (o bolsa de congelación, como os contaba en la receta anterior). Sobre la bandeja de horno en la que hemos extendido papel de horno, vamos haciendo palitos, con el largo de un dedo aproximadamente, con la ayuda de la manga pastelera. Estos palitos se convertirán en las famosas lenguas gracias al calor del horno.
Precalentamos el horno y dejamos que se cocinen unos siete minutos a 180 grados.
Dando cuenta de las lenguas de gato. Las podéis guardar en una lata de galletas y se conservan muy bien.
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