Ingredientes:6 lomos de merluza 8 gambas o langostinos1 cebolla1/2 bote de alcachofas1 diente de ajoperejil1/2 cucharada de pimentón1 pastilla de caldo de pescado1 medida del vaso de la GM de agua1 medida de vino blancoharinasalaceite de oliva
- Sofreímos las gambas en el menú plancha a 140º con unas 4 cucharaditas de aceite. Y las retiramos una vez marcadas.
- Enharinamos la merluza.
- Ponemos la merluza a sofreír y retiramos una vez que esté marcada.
- Agregamos la cebolla pelada y muy picadita.
- En el mortero picamos el ajo y el perejil con el pimentón, un poquito de agua y la pastilla de caldo de pescado.
- Añadimos la picada a la olla junto con la merluza.
- Añadimos el vino blanco, las alcachofas, las gambas y el agua.
- Programamos en menú guiso, presión media, temperatura 130º, 5 minutos.