Ahora que tengo un ratito para conectarme a la red aprovecho para publicar esta rica mermelada que hice el año pasado y aun no la tenia publicada creo que este es el momento, ahora que estamos en plena temporada
de fresas.Cuando la hice por primera vez, pensé como estará con un toque de cardamomo? creo que si esta especie le da un toque rico a los dulces, porque no a la mermelada? así que la hice y encanto en casa, desde luego he vuelto a hacerla mas veces.Espero que le guste a mi querida amiga Elisa del blog Que no te falte un perejil para mi es la reina de las mermeladas entre otras cosas ricas, siempre que pienso en mermelada ella me viene a la cabeza.Esta deliciosa esta mermelada, con ese toque de cardamomo vamos que tenéis que probarla, para que veáis que no os engaño, esta ummm riquísima!!Yo no le pongo mucha cantidad de azúcar, porque las fresas son de mi huerto y son muy dulces, si queréis podéis poner vosotros un poco mas de azúcar para mi esta en su punto, no me gustan las mermeladas muy dulces.
Vamos a preparar la mermelada.
Ingredientes:560 gramos de fresas240 gramos de azúcar El zumo de un limón4 bainas de CardamomoPreparación:
Lavamos las fresas y quitamos las hojas y el rabito.
Metemos en el vaso las fresas, el zumo de el limón y las semillas cardamomo programamos 10 segundos velocidad de 5 a 10. añadimos el azúcar y programamos 5 segundos velocidad 4.
Cerramos la tapa y ponemos un papel absorbente de cocina y colocamos el cestillo encima, programamos a temperatura 30 min. / varoma / velocidad 1.
Metemos en bote de cristal, esterilizados y dejamos enfriar.
Y el resultado una mermelada con un aroma que quita el sentido.
Ummm!! que rica esta mermelada, con fresas recién cogidas y cardamomo, esta deliciosa!!
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