Mermelada de higos especiada

Aunque éste año el blog no se ha ido de vacaciones sí que nos hemos tomado las cosas con más calma :D 
Pero septiembre ya está aquí y ya es hora de tomar las riendas de la rutina de nuevo y comenzar el curso con energías renovadas.
Comenzamos con un clásico en el blog, una mermelada :D y es que ya sabéis que desde que tengo Thermomix no hay año que no caigan al menos 4 ó 5 tipos de mermeladas ;)
Éste año hemos vuelto a hacer mermelada de higos y como teníamos tantos hemos introducido variantes por probar y como el resultado ha sido muy pero que muy satisfactorio venimos a contároslo.
El higo es una fruta con un alto contenido en azúcar por lo que la proporción tpt (tanto por tanto) de fruta y azúcar aquí la reducimos al 50%. Es decir de cada kilo de fruta añadimos la mitad de azúcar.
Para aromatizarla hemos utilizado una cucharadita de canela y tres clavos de olor. Deliciosa! Mermelada de higo especiada Nivel de dificultad: Fácil Tipo de receta: Confituras y conservas Tiempo de preparación: 30 minutos Nºcomensales: 
Ingredientes:
1 Kg. de higos; 500 gr. de azúcar; 1 cucharadita de canela; 3 clavos de olor; zumo de un limón
Preparación:
1. Quitamos el rabo a los higos y los limpiamos bien bajo el grifo. Yo no los pelo. 2. Echamos los higos partidos en dos en el vaso de la thermomix y trituramos 30 segundos a velocidad 8. Dependiendo de si nos gusta encontrarnos con trozos de fruta o no, la batiremos más o menos. 3. Añadimos el resto de los ingredientes y programamos 25 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.
Deja el bote de mermelada a mano, en la siguiente entrada la utilizaremos ;)