Mermelada de mora silvestres sin azúcar

Hoy traigo una mermelada de mora silvestres sin azúcar echa con moras silvestres, recién cogidas del árbol.

Presento esta receta para el concurso de Typicall Spanish, que propone este mes recetas que se harían en monasterios, iglesias y conventos. Y viendo recetarios de conventos, las mermeladas se hacían a todas horas y me he dicho, ¡Pues ala! , mermelada.

Ingredientes:1 kg de moras1 sobre grande de gelatina en polvoAguaEdulcorante al gusto

Elaboración:Poner las moras lavadas en una cazuela grande, añadir 4 cucharadas de edulcorante y cubrir con agua todas las moras. Dejarlo a fuego medio que se vayan ablandando.

Echar en un vaso un poco de agua muy fría y la gelatina en polvo, dejarlo hasta que espese.

Cuando veas que las moras están bien blanditas y el agua se ha evaporado bastante, añadir la gelatina. Dejarla unos 10 minutos.

Luego batir las moras para que quede como una mermelada, sin cachos, si te gusta con trozos puedes mezclarlo solo y machacarlo sin batir.

Echar la mermelada en un tarro y cerrarlo, luego ponerlos boca abajo para que haga el vacío, sobre un trapo, durante unas horas.

Meter después en la nevera, cuando la saques verás que está consistente y deliciosa.


Puedes echarla sobre unas tostaditas con mantequilla o sobre queso light, ¡lo que más te guste! Yo hice como…¡7 tarros! Me voy a dar un panzón de mermelada de moras.