Mi tarta de cumpleaños!

Tarta Terciopelo Rojo, por mi 23 CUMPLEAÑOS!!.

La entrada de hoy es una entrada especial, hoy cumplo 23  años y para celebrarlos me he auto regalado una riquísima tarta de terciopelo rojo, este año no pensaba celebrarlo porque ya los 23 no me hacen demasiada gracia, voy acercándome a los 30 :( que depresión!. Y la diferencia la note mas al celebrar mi cumpleaños con el de mi primito pequeño que los cumple el mismo día, por eso el 2 de la tarta!, yo preferí no poner velas jaja, se me va notando la edad y las pocas ganas de todo!jaja, y ya se que muchos diréis vaya juventud esta, 23 años y ya no tiene ganas de nada!, ya, ya lose, pero que le voy hacer c´est la vie. Lo bueno es que aunque haya cumplido 23, mi metabolismo sigue siendo el mismo que a los 16, y he podido zamparme esta maravillosa tarta y todo lo demás, sin ninguna preocupación por los kilos ;). Bueno, después de echaros el rollo mas largo de todas mis entradas hasta ahora, vamos con la receta de MI TARTA DE CUMPLEAÑOS!.
Ingredientes para el bizcocho:

• 4 huevos.
• 2 vasos de harina.
• medio vaso de aceite de girasol.
• medio vaso de azúcar.
• una cucharada de vainilla.
• un sobre de levadura.
• 2 cucharadas de cacao o colacao.
• 120 ml de buttermilk. (120 ml de leche y 1 cucharada de limón dejar 10 mnts).
• media botellita de colorante alimentario rojo.

Ingredientes para la decoración:

• 350 ml de nata liquida para montar.
• 300 gr de queso tipo philadelphia.
• Azúcar.
• Vainilla.
• cerezas confitadas.
• chocolate rallado.

PREPARACIÓN:1. En una batidora, poner los huevos con el azúcar y batir. Añadir el aceite, la vainilla y el colorante rojo, volver a batir.
2. Insertar el cacao, mezclar y añadir el primer vaso de harina junto con el sobre de levadura, mezclar y echar la mitad de buttermilk, remover y añadir el segundo vaso de harina,volvemos a mezclar y añadimos el resto de buttermilk.

3. Batimos hasta que nos quede una masa cremosa, ni muy liquida ni muy espesa.4. Vertemos en un molde engrasado o cubierto de papel vegetal y horneamos  a 200º , hasta que insertemos un palillo y salga limpio.

5. Dejamos enfriar 10 minutos sin sacar del molde y luego desmoldamos y dejamos que se enfríe completamente.
MONTAJE DE LA TARTA:1. Mientras se enfría el bizcocho iremos montando la nata con el queso:

• En un bol previamente enfriado en la nevera, vertemos el queso junto con dos cucharadas de azúcar y batimos con unas varillas, hasta que obtengamos una consistencia cremosa.

• Añadimos 200 ml de nata , una cucharadita de vainilla y batimos hasta que espese.

• Una vez tengamos la crema preparada, partimos el bizcocho en dos y rellenamos con la crema.

• Tapamos con la parte superior del bizcocho, y cubrimos con el resto de la crema.
• Montamos la nata sobrante con un poco de azúcar y decoramos, con una manga pastelera.
• Esparcimos el chocolate rallado por el medio y decoramos con las cerezas.
• Dejamos enfriar en el congelador antes de presentar.

Qué os a parecido? espero que haya sido de vuestro agrado, mi Tarta de Cumple!. Gracias por visitar mi Blog y que aproveche!!.