Milhojas de patata y queso azul (microondas)

Deliciosa mezcla y, lo mejor, podemos prepararla en microondas..

Ingredientes:

4 patatas hermosas(una por comensal)

Queso azul (yo Quesos Estrella La Peral)

Sal

Pimienta negra molida (opcional)

Instrucciones:

Lavamos muy bien las patatas con piel y las secamos.

Les damos unos pinchazos con una brocheta y las colocamos en un plato separadas unas de otras.

Las horneamos en microondas a 750 grados durante 12 minutos.

Damos la vuelta y repetimos la operación.

Las dejamos enfriar, pelamos y cortamos en rodajas no demasiado gordas.

Cortamos lonchas finas de queso azul.

Montamos las milhojas poniendo capas de patatas y capas de queso azul, tantas como queramos, terminando con una de queso.

A cada capa de patata le ponemos un pelín de sal y pimienta (opcional).

Volvemos a hornear en microondas durante unos 6 minutos, si disponemos de gratinador usaremos la doble función.

Servimos enseguida.