Que un restaurante incluya en su carta opciones vegetarianas y veganas siempre es un punto a su favor, si le sumamos a eso unos fabulosos platos diseñados por el Chef murciano David López, una decoración chic y una dueña encantadora, hacen de cualquier local un lugar encantador donde pasar una maravillosa velada, este es el caso de Milhojas, un local en Murcia que promete convertirse en un sitio de referencia para degustar de una buena comida o asistir a uno de los muchos eventos que regularmente organizan.
Dentro de ese ambiente familiar con el que Milhojas Restobar te recibe al llegar, nos plantamos un grupo de blogueros murcianos a degustar los nuevos platos que el afamado cocinero David López proponía para ampliar la carta, una carta donde destacan los productos de primeras calidades y preparados de forma saludable, que no nos dejaron indiferentes a ninguno de los asistentes.
Comenzamos con uno de los entrantes más aplaudidos de la carta, unos crujientes bocabits de alga nori con una salsa emulsionada con soja, una vez que los pruebas entiendes la popularidad que tienen entre sus clientes, simplemente impresionantes.
Continuamos con unas suaves y muy cremosas croquetas de leche de cabra con verduras asadas y rebozado de panko sobre una reducción con flores secas. Seguro que los amantes de las croquetas agradecerán estas, que además cuentan con su llamativa la presentación sobe piedra natural.
Continuamos con un sorprendente corte de parmesano y galleta crujiente sobre dulce de tomate, elaborado con tomates elaboración tradicional de las Conservas El Modesto, que recientemente habíamos visitado en la III quedada de gastroblogueros murcianos.
Uno de los platos a incluir en la nueva carta y que más aplausos recibió fue este pastel de verduras al dente con remolacha y crema de ñoras, sinceramente estaba para no dejar ni el plato, el toque crujiente de la remolacha resultaba delicioso.
Al pastel le siguió una hamburguesa de bacalao con tomates semisecos y hierbas, en la que un suave sabor a bacalao se acompañaba de un delicioso pan casero y que no debéis quedaros sin probar si visitáis el local, altamente recomendable.
El punto final a la velada lo puso lo que para mí, resultó lo mejor de la carta, los postres, tan suculentos como arriesgados, desde luego que no van a dejar indiferente a nadie. Además, no sabría con cual de ellos quedarme, así que creo que la mejor opción para degustarlos todos sería un maratón de postres Milhojas :) El primero de ellos fue una crema de chocolate blanco con sablé de tomillo y lima, al que acompañó otro de chocolate especiado con pimienta, clavo y aceite con gel de maracuyá. Como punto final e inesperadamente pudimos probar una increíble crema de calabaza asada con canela, anís y helado de vainilla, y de la que espero hacerme pronto con la receta.
Un local 100% recomendable, en el que además de contar con una simpática cocinera, tiene un menú diario con un precio de lo más atractivo, que hará que vuestro bolsillo no se vea resentido. Espero que os acerquéis y disfrutéis de su buena comida tanto como yo.
MILHOJAS RESTOBAR
Paseo Marinero Luis de Torres, 3.30007 MURCIA.
[email protected]
968 969699
Puzzle Bobble
Karate Blazers
Puzzle De Bloques
Magical Cat Adventure