Mille crepe salada de surimi y trucha ahumada

Cuando me enteré de que nuestra Gokuraku Sam estaba creando un reto para las chicas del grupo de Reposteras de andar por casa no me lo pensé dos veces y le comuniqué que quería participar. Cada mes nos propondrá un plato, el cual tendremos que elaborar antes de que termine el mes. Luego subirá todas las fotos en el blog para que podamos ver todos los participantes y con pinchar en la foto que más te guste te lleva directo a la receta.
Que cual es el blog? 
El gran reto dulce, pincha aquí para verlo.
Este mes el plato elegido era una Mille Crepe, como yo ya había realizado uno, (puedes pinchar aquí para verlo, que por cierto estaba riquísimo) pues se me ocurrió la idea de hacerlo en plan salado.

A sí que después de probar mentalmente distintos sabores y combinaciones para preparar el relleno de mi Mille Crepé este es el resultado. 
Sencillamente es un plato distinto.
Nos ha encantado, hasta la peque se lo ha zampado y eso que se niega a probar cosas nuevas, jejeje. 
Lo repetimos seguro.
Te animas a prepararlo??
Ingredientes:
Para la masa de creps pincha aquí
Para el relleno:225g de palitos de surimi
1 latilla de atún en aceite1 latilla de atún en escabeche1 lata pequeña de maíz dulce (150g)350g de trucha ahumada2 huevos L cocidos120g de mayonesa suav
Preparamos las creps como se indica en el enlace, los he hecho dulces por que creí que casarían muy bien con el relleno y ha sido todo un acierto.  Mientras se templan preparamos el relleno.
Por un lado trituramos los palitos de surimi y los ponemos en un bol. Picamos los huevos en trocitos muy pequeños y se los añadimos. Escurrimos muy bien las dos latillas de atún, el maíz y se las añadimos. 
Ponemos la mayonesa y removemos bien para que quede bien repartida.
Y montamos la tarta
Ponemos en el centro del plato un pegote de mayonesa y encima una de las creps. Extendemos por encima un poco del relleno y colocamos otro crep encima. En esta capa pondremos unas lonchas de trucha ahumada y de nuevo colocamos otro crep por encima. Relleno, crep, salmón, crep, relleno….. tantos pisos como queráis.
Y listo…. A comer!!!!
Besosss