Estos montaditos de bacalao son el resultado de mi afán por reciclar toda la comida restante que va quedando. Con un poquito de aquí y otro de allá logramos auténticas delicias con un mínimo esfuerzo, no puedo evitarlo, me encantan las recetas de aprovechamiento. Estas tostas crujientes de bacalao son perfectas como aperitivo, merienda o cena, cualquier momento es bueno para saborearlas, un pincho de campeonato con el que triunfarás seguro.
Si, como yo, aprovechas restos para hacer tus pinchos de bacalao tardarás menos de 10′ en ponerlos sobre la mesa, pero si quieres hacerlos empezando desde cero tampoco invertirás mucho tiempo a mayores. Los ingredientes necesarios se preparan fácil y rápidamente, por lo tanto no te preocupes, de un modo u otro conseguirás tu objetivo en cuestión de minutos.
A decir verdad esta receta de montaditos es tan sencilla que casi no requiere explicación, aún así te invito a leer el post hasta el final por si acaso te surge alguna duda. Pondré los ingredientes necesarios para un montadito, después solamente debes multiplicarlos a razón de los que hagas tú.
MONTADITOS DE BACALAO CON ALIOLI DE AJO NEGRO
INGREDIENTES (para 1 montadito):
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1 rebanada de pan
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4 o 5 lascas de bacalao cocido
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5 o 6 lonchas finas de patata cocida (cortadas mejor con mandolina)
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1 pimiento del piquillo
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Alioli de ajo negro (al gusto) VER RECETA
PREPARACIÓN:
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Tostar la rebanada de pan.
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Colocar encima las láminas de patata, el piquillo y las lascas de bacalao.
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Napar con el alioli de ajo negro.
En el caso de que elabores tus montaditos de bacalao desde el principio tendrás que cocer las patatas y el bacalao, mientras tanto montas el alioli y listo. Es como un juego de niños ¿No crees?
Tal vez quieras prescindir de tostar el pan, no lo dudes ni un segundo y hazlos a tu gusto sin miedo, el resultado será exactamente igual de bueno.
Más recetas de montaditos:
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