Montefrío

En octubre de 2015 fue considerado por la prestigiosa revista National Geographic como uno de los pueblos con las 10 mejores vistas a nivel mundial.

Sus orígenes se remontan a las primeras civilizaciones, con claras influencias de los pueblos que han ido pasando por sus tierras. Uno de los lugares donde se conservan numerosos restos arqueológicos es el paraje de "Las Peñas de los Gitanos", donde se localizan varias cuevas y necrópolis.
En el siglo XVIII este lugar llegó a ser una de las zonas ganaderas más importantes en Andalucía Oriental, con unas 50.000 cabezas de ganado; en la actualidad existe una importante cooperativa relacionada con productos lácteos, de la que procede un queso famoso en toda España; varias almazaras; empresas dedicadas a la elaboración de productos derivados de la aceituna y empresas de productor cárnicos.
Entre los platos representativos de su gastronomía encontramos: Sopa de lomo de orza y espárragos trigueros, Sesos al mojeteo, Papas en columpio, Albóndigas de boquerones, Gachas de mosto, Croquetas de chocolate, roscos de Montefrío... etc

Situación:
Comunidad: Andalucía
Comarca: Loja
Mancomunidad: Poniente Granadino
Provincia: Granada
Distancia: 51 km a Granada
                 94 Km a Jaén
Población 5720 (2015): hab.
Altitud: 834 msnm
Gentilicio: Montefrieño/ña.
Títulos: Conjunto Histórico-Artístico Nacional en 1982 y una de las 7 maravillas de Granada. 

Imagen: De Daniel Sebastián Cueto en commons.wikimedia.org 
Para saber más: Wikipedia

De la serie Pueblos y Ciudades con encanto, Pueblos de España.