Motha Madrid enamora. Todo el mundo habla de ellos. Este pequeño café restaurante en el barrio de las Letras se ha hecho un nombre en un abrir y cerrar de ojos y, después de probarlo, lo entiendo. Motha tiene dos cosas buenas que lo ganan todo: la calidad excepcional de la comida y el trato exquisito de los dueños. Y los adjetivos no son exagerados. Hay cosas de Motha que me impresionan y justo es reconocerlo.
Su concepto es “que puedas comer rico y sano a cualquier hora del día”. Para Daniel y Sylvana, los emprendedores in love que no se han separado desde que se conocieron, esto quiere decir que la comida sea casera, esté cuidada y se respeten sus ciclos. Se prefiere género de temporada, comprado a productores de Madrid para que haya menos transporte y preparaciones al horno, en crudo o al vapor. Todo lo hacen ellos, el pan, la bollería, las conservas, el yogur y con estas premisas, sabe delicioso y es original. Y si además te sientes como en casa, la oda a la madre de Motha (derivado de mother) es completa.
Motha pretende romper con el concepto de hostelería deshumanizada donde “llegas, comes y te vas”. Hablan con los clientes, preguntan, se acercan. Esto genera un ambiente cálido que se amplía en los domingos perezosos de brunch, donde el buen rollo invita a charlar y la amplia mesa comunal que preside Motha se llena de desconocidos que comparten.
El demandadísimo brunch, estrella del negocio, se compone de desayuno, aperitivo y lunch. Completo cuesta 26 euros y es recomendable, por las cantidades, encargarlo así. Los hombres con apetito se pueden quedar un poco hambrientos si falta alguna. Yo todavía sueño con los huevos en pan y miniGuille con la hamburguesa pero no quiero daros muchas recomendaciones, porque la carta cambia mucho. Es mejor atender a la pizarra y preguntar, que Syl es tan estupenda como la comida que sirve. Ah! Y tienen wifi!! No lo dejes pasar, sobre todo si vas al Museo del Prado, al Thyssen o al Reina Sofía.
Los datos: Restaurante Motha Madrid. Calle Santa María, 39. 91 369 73 36 (no admiten reservas para el brunch) Horario: martes y miércoles de 10 a 18h. Jueves, viernes y sábados de 10 a 23h y domingos de 10 a 18h.
Son especialmente activos en redes sociales, así que sígueles en Facebook, Twitter, Pinterest o en su blog EstoesBroadway (es la manera de Daniel y Sylvana de denominar algo que les encanta) porque cada cierto tiempo, organizan talleres de pan y otras comidas. Además, tienen previsto organizar cenas temáticas. ¡Estate al día!
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