Mousse de avellana

Hoy tenemos plan tranquilo, tarde en casa, sofá y mantita que la semana ha sido dura sin descanso de lunes a sábado. Y para acompañar a la tarde perfecta un café o un mousse de avellana como el de la receta que os traigo hoy.

"Un receta muy sencilla para crear en poco tiempo y disfrutar de esta mousse de avellana tranquilamente en el sofá.

INGREDIENTES:

• 200 gr de azúcar
• 1/2 dl de agua
• 100 gr de avellanas picadas
• 3 claras
• 2 hojas de gelatina
• 1/4 l de nata montada

ELABORACIÓN:

1. Empezamos haciendo un caramelo claro con el agua y el azúcar.
2. Montamos las claras a punto de nieve y añadimos el caramelo poco a poco sin dejar de batir.
3. Añadimos la gelatina, previamente ablandada en agua templada y escurrida, al merengue cuando aún esté caliente.
4. Seguimos batiendo hasta que se enfríe.
5. Añadir las avellanas picadas y la nata semi-montada.
6. Cuajarlo en frío en las copas o moldes donde se vaya a presentar.
7. Servirlo en copa. 

Receta de  telva

"Feliz tarde de domingo, que el lunes vuelve la tarea.

Janire