Mousse de frutas sin gluten

El delicioso y sabroso postre dulce que hoy te enseñaré a preparar para que degusten todos los celíacos en navidad ó Noche Vieja es muy sencillo y fácil de realizar cuando disponemos de algunas frutas en nuestra cocina y en pocos minutos obtendremos como resultado una excelente preparación para saborear junto a la familia y amigos.
Este postre mousse de frutas sin gluten constituye una buena opción para que variar en los sabores ya que obtendremos una preparación bien cremosa con un sabor exquisito especial para degustarlo bien frío al término de la cena y como sugerencia lo puedes colocar en el freezer por unas horas y paladear como un helado diferente.
Ingredientes:

2 tazas de frutas naturales a elección (procesadas)

2 tazas de nata fresca

1 taza de azúcar

4 claras

4 cucharadas de azúcar

Preparación:

En un recipiente mezcla la fruta procesada junto con el azúcar. Aparte, en un bol bate la nata fresca hasta que esté bien espesa y luego incorpórala a la preparación anterior.

Luego en otro bol bate las claras con las cuatro cucharadas de azúcar a punto de merengue bien firme y agrégala con movimientos suaves y envolventes a la preparación de la fruta. Una vez realizado este paso coloca esta mezcla a enfriar en la heladera por espacio de unas horas hasta que tome consistencia y luego ya puedes servir este delicioso postre mousse en pequeños recipientes individuales y si deseas los puedes decorar con una hojita de menta fresca

Fuente: celiacos