Mousse De Mandarina

Esta tarta mousse la hice ayer domingo para postre, es muy suave y no es muy dulce así que si os gustan las mandarinas y no os gustan las cosas dulces es ideal para vosotros. También la podéis hacer de cualquier cítrico, limón, naranja.... No os quedéis sin probarla, os encantará. Hice la tarta y tres vasitos individuales. Mousse De Mandarina
Ingredientes:
Base:
180 Grs. De Galletas Tostadas
100 Grs. De Margarina

Mousse DE Mandarina:
200 Ml. De Nata Para Montar
500 Grs. De Queso Mascarpone
45 Grs. De Azúcar Glasé
7 Hojas De Gelatina
6 Mandarinas( 400 Ml. De Zumo)
Colorante Comestible rojo+amarillo= Naranja

Gelatina De Mandarina:
6 Mandarinas
6 Hojas De Gelatina
1 Mandarina Para Decorar
Preparación:
Lo 1º que vamos a hacer es la base.
Trituramos las galletas y mezclamos con la margarina a temperatura ambiente o un poco derretida, hasta que se integre todo bien.
Cubrir un molde desmoldable con la masa de galletas, y reservar en el frigorífico para que se solidifique.
Mientras preparamos la mousse de mandarina.
Ponemos en remojo las hojas de gelatina con agua bien fría.
Montamos la nata con la mitad del azúcar glasé y la reservamos en la nevera.
Exprimimos las mandarinas y el zumo lo ponemos en un cazo a fuego no fuerte hasta que se caliente( no tiene que hervir).
Escurrimos las hojas de gelatina cuando estén y añadimos al zumos, removemos hasta su completa disolución.
Apartamos del fuego.
Mientras batimos el queso con la otra mitad del azúcar glasé,y sin dejar de batir vamos agregando el zumo de mandarina.
Incorporamos la nata suavemente y le agrego un poquito de colorante para realzar el color de la mousse.
Vertemos sobre la base de galleta, y dejamos en el frigorífico mínimo dos horas para que coja cuerpo.
Ahora le toca el turno a la gelatina de mandarina.
Ponemos a hidratar con agua bien fría las hojas de gelatina.
Exprimimos las mandarinas colamos y las ponemos en un cazo a fuego suave, cuando se haya calentado agregamos las hojas de gelatina escurridas y removemos hasta que se disuelvan.
Dejamos enfriar y con mucho cuidado agregamos a la mousse.
Volvemos a introducir al frigo un par de horas más mínimo.
NOTA: SI QUERÉIS MÁS SABOR A LA MOUSSE AÑADIRLE LAS RALLADURAS DE MANDARINA. Gracias Por Vuestros Comentarios Feliz Semana