Revista Cocina

Muestra de Vinos Servidos por los Bodegueros 2014

Por Bodegaateneo

Noviembre trae cada año muchas fechas marcadas a fuego en el calendario, desde las “sacras”  Halloween a Acción de Gracias , pasando por las enópatas como la salida del Beaujolais Nouveau , la subasta de Hospices de Beaune, o presentaciones varias de DO de la provincia  ,  pero una siempre es muy especial para mí,  la Muestra de Vinos Servidos por los Bodegueros 2014 que cada año prepara con mimo Paco Berciano y Maribe Revilla , junto con el equipo de El Lagar y LaTintorería ; pocas veces puede uno viajar de un extremo a otro de la geografía vinícola europea con tanta calidad, desde Borgoña al Bierzo , desde Rias Baixas hasta las riberas del Mosel , con la presencia de miembros de cada una de las bodegas, que atienden nuestras preguntas con el mejor humor y sabiduria. 
Llegué por la tarde, en ese momento dulce en el que todo vuelve , poco a poco,  a arrancar, y aún las masas no están presentes ; copa en mano, me acerqué primeramente a probar dos vinos de una bodega arandina , Vinos Terribles , un Terrible Verdejo 2013 y un Terrible 2013 de Ribera del Duero que fueron los que me abrieron boca ; en la misma mesa, como parte del mismo proyecto, pude dar cuenta del Tragaldabas 2013 , un vino de la DOP Sierra de Salamanca que me gustó mucho la verdad , una rufete muy interesante ; uno de mis objetivos no tardó en ponerse cerca, y de la mano de Bequer Prieto pude probar las añadas 2012 de El Temido y El Confín, ambos mejores aún de lo que ya lo eran los 2011, algo menos de concentración pero sin perder nada de caracter, vinazos. 

Vallada y Cadastro de Olivier Riviere

Sin salir de la DO Arlanza, mis pasos me llevaron a los vinos que elabora Olivier Riviere en Covarrubias , La Vallada y El Cadastro, vinos muy singulares que nos llevan mas cerca de Francia que de los estándares de la zona, muy impresionado con El Cadastro , de los mejores Arlanza que uno puede encontrar; difícil era elegir mi siguiente parada tras este nivelón, así que me moví sobre seguro, rindiendo visita a Bodegas Valsotillo , para conocer su nuevo vino Finca Buenavista 2012  , y dar cuenta una vez más de dos fantásticos vinos, el Valsotillo Reserva 2009 y el VS 2004.

Tras un breve paso por uno de esos vinos singulares que elabora Telmo Rodriguez , el Pegaso Barrancos de Pizarra 2010 , así como una inevitable parada para degustar dos de los borgoñas, el René Bouvier Bourgogne Le Chapitre 2011 (un vino que me encanta, y del que debo escribir una entrada para él) y el Demougeot Savigny Les Beunes Les Bourgeots 2011 , mis pasos se detuvieron en los vinos de Sierra Cantabria , y mano a mano con Rodrigo Macho, probamos el Puntido, así como el Románico y Almirez , dos de los vinos que esta bodega riojana elabora para la D.O.Toro ; dos balas me quedaban ya, mas por tiempo que por ganas, y siguiendo un sabio consejo, caí como guiado por las musas en la mesa de la Adega Algueira , donde pequé hasta lo mas profundo, probando dos vinos increibles, de los 14 que elaboran en esta bodega de Ribeira Sacra; tanto el Algueira Brancellao RS 2013 como el Algueira Merenzao RS 2013 son Vinos increibles, ya que tocan la fibra mas sensible de un aficionado como yo, nada de artificios, solo vino y nada más , elegantes y singulares , muy recomendables.

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Antes de mi ultima copa , pude tomar también un vino que debo citar, el Navaherreros Vinos de Madrid 2012 , una cuidada garnacha que no desentonó tras lo probado con anterioridad; a petición popular y orden de la presidenta de ASBU, no pude negarme a entregar mi última copa, no sin antes derramar dentro de ella una copa de champagne servida por el propio André Clouet , mi tiempo se agotó y en mi cabeza las notas que pude tomar, pasando luego un buen rato ordenandolas en mi coche; a veces no  nos damos cuenta de lo que tenemos tan cerca,ni sabemos apreciar el trabajo que hay detrás de un evento como este, que los burgaleses podemos disfrutar año tras año; muchas gracias a todo el equipo de La Tintoreria y El Lagar, a David, a Maribe y a Paco por hacerlo posible.

R.

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Con el champagne de André Clouet

Con el champagne de André Clouet


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