INGREDIENTES:
3 huevos250 gr de leche70 gr de aceite de girasol330 gr de harina250 gr de azúcar1/2 yogur griego1 cucharadita de esencia de vainilla1 cucharadita de flores de lavanda4 papeles de gaseosa: 2 azules y 2 blancos.
PREPARACIÓN:El procedimiento es muy fácil. Precalentamos el horno a 180º. Colocamos los huevos en un bol con el azúcar y mezclamos con la batidora durante unos minutos hasta que se deshaga el azúcar y los huevos estén espumosos. A continuación añadimos el aceite y la esencia de vainilla y removemos para integrar todo bien. Se vuelca el medio yogur y la leche y se sigue uniendo los ingredientes.Por último tamizamos la harina, los papeles de gaseosa y la lavanda y se añaden a lo anterior. Se mueve y se echa rápidamente en los moldes de muffins para meterlo en el horno enseguida y que no baje el efecto de los papeles de gaseosa. Dejamos hornear durante 20 minutos o hasta que veamos que la muffin está hecha .
FUENTE: la gitanilla.blogspot.com
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