Mug cake de mantequilla de cacahuete y semillas

Este mug cake de mantequilla de cacahuete y semillas es ideal para un desayuno express. Rápido, delicioso y saludable ¿Te has levantado just@ y tienes poco tiempo para prepararte el desayuno? No te preocupes porque en un santiamén tendrás esta maravilla lista para disfrutar.La receta original es del libro Mug Cakes listos en 2 minutos de microondas de Lene Kudsen, aunque la he adaptado a mi tipo de alimentación: sin mantequilla, ni azúcar, utilizando únicamente claras de huevo  y sustituyendo la harina por avena ¿Quieres descubrirla?
Ingredientes

• 10g de aceite de coco virgen orgánico
• 3 claras de huevo
• 30g de harina de avena
• 1cs de mantequilla de cacahuete 4 semillas 

Preparación

1. Derretir el aceite de coco.
2. Añadir la mantequilla de cacahuete y las claras. Mezclar bien.
3. Echamos la harina de avena y removemos hasta que se integre.
4. Llevamos 2 minutos al microondas a 750W (vigilad que no se os vierta 😆)
5. Et voilà! Listo para disfrutar!!!

👍El molde que he utilizado es el MinuteCake de Lékué
👉El aceite de coco y la mantequilla de cacahuete son de Bulkpowders. Haz clic en este link y obtendrás un 25% de descuento en tu primera compra en Bulkpowders.

Y si no eres muy amante de la mantequilla de cacahuete... en el blog encontrarás otras propuestas de mug cake!!!

¡Ya me contarás cual te ha gustado más! 😋😋😋