Naked cake de fresas

Hoy, os traigo la receta de un naked cake de fresas. Un naked cake es una tarta desnuda. Es decir que se monta sin cubrir la tarta de crema o de frosting.
Lo he hecho montando dos bizcochos de 24cm de diámetro. Sin embargo, se puede hacer de otras maneras.

Por ejemplo, podéis hacer dos bizcochos como lo he hecho yo, cortarlos horizontalmente en dos, rellenar los dos con nata y fresas y por fin montar los dos bizcochos juntándolos el uno sobre el otro con una capa de nata. Sería un naked cake de cuatro "pisos".
Otra idea es hacer en vez de dos bizcochos, uno solo. Haría falta doblar las cantidades de un bizcocho (y dejarlo un poco más de tiempo en el horno) y cortarlo horizontalmente en dos para después rellenar con nata y fresas.

Ingredientes:

Para un bizcocho:

3 huevos
1 yogur natural
125g de azúcar
250g de harina
60ml de aceite de oliva suave
2 cucharaditas de extracto de vainilla líquido
10g de levadura

Para el relleno:

200ml de nata con 35% de materia grasa 
40g de azúcar glas
300-400g de fresas
1° Precalentamos el horno a 180°C.
2° En un cuenco, tamizamos la harina y la levadura.
3° Añadimos el azúcar y los huevos. Mezclamos.
4° Añadimos el yogur y el aceite y mezclamos bien.
5° Por fin, añadimos las dos cucharaditas de extracto de vainilla.
6° Vertemos la masa en un molde con bordes altos previamente engrasado y horneamos entre 30 y 40 minutos.
7° Repetimos las indicaciones para hacer el segundo bizcocho.
8° Dejamos que se enfrien los bizcochos.
9° Para montar la nata, se recomienda dejar el cuenco y las varillas en el congelador unas horas antes de montarla.
10° Batimos la nata con las varillas eléctricas a velocidad máxima. Cuando empiece a espesar, añadimos el azúcar glas poco a poco. Seguimos batiendo hasta que la nata se quede firme.
11° En un plato en el que vais a presentar la tarta, ponemos uno de los bizcochos. Si este se ha hinchado en el centro, se puede cortar lo que sobra para igualarlo.
12° Extendemos con la ayuda de una espátula una capa de nata en el bizcocho. Luego, colocamos las fresas previamente lavadas y cortadas (en trocitos o en rodajas) y extendemos el resto de la nata encima de las fresas.
13° Colocamos el segundo bizcocho encima. Espolvoreamos con azúcar glas y decoramos con fresas enteras.
14° Dejamos reposar el naked cake en la nevera.