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Ingredientes:
-2 naranjas zumo grandes
-5 vasitos medidores agua
-1/2 cda, sopera bicarbonato
-350 gr. azúcar
Preparación:
1- Lavar bien las naranjas, cortar en rodajas finas, cubrir con 4 vasitos agua y bicarbonato, remover un poco. Destapado, menú guiso, 1 minuto, baja presión, 110º. En cuanto veamos que burbujea, escurrir las naranjas, pasar por el chorro del grifo y desechar el agua. Volver a llevar a la cubeta aclarada, azúcar y 1 vasito medidor de agua, fuego lento, 90º, válvula abierta, 60-75 minutos. Hasta que las veamos blandas.
Dejar en el almíbar, hasta el día siguiente.
2- Escurrir las rodajas y colocar con cuidado sobre papel de hornear y después en una rejilla y se dejan secar unos días, hasta que endurezcan.
Podéis conservarlas en tupper en la nevera o en tarros con el mismo almíbar de cocerlas y se conservan varios meses.
El almíbar para calar tartas o bizcochos está de miedo.
Cortar las rodajas finitas
Las cubrimos con agua
Añadir el bicarbonato
Y en cuanto de un hervor
Colar y pasar por el grifo con cuidado el chorro qu eno esté súper fuerte para no romperlas
Las ponemos a cocer con el agua y azúcar
Ya están blanditas, a escurrir y a secar sobre rejilla unos días, depende del ambiente que haya en cada casa.
Qué bonitas y ricas son verdad??
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