La industria de los complementos nutricionales es muy grande en Estados Unidos, el mercado es enorme y existe una gran cantidad de oferta, lo cual es positivo ya que favorece una mejor calidad, pero al mismo tiempo abruma y confunde a los consumidores.
Definitivamente la fuerza que están tomando los complementos alimenticios y la alimentación sana se debe a que por fin nos está cayendo el veinte de que es mejor mantener un organismo sano, invertir en alimentos de calidad y complemento, que en un futuro gastar en medicinas, cirugías y vivir las consecuencias de los malos hábitos.
En una de las conferencias a las que asistí, un médico explicaba que los antiguos chinos pagaban una cuota mensual a su médico para que los mantuviera sanos. Si el paciente enfermaba, dejaba de pagar al médico pues consideraba que había fallado en su trabajo. El énfasis estaba en la prevención (como debe ser) y no en el tratamiento de enfermedades, como lo ha sido en el caso de occidente.
Las tendencias en este rubro son:
Complementación prenatal y durante la lactancia. Vi muchas pequeñas compañías que se están especializando en este nicho, aunque las grandes marcas también están sacando sus líneas para la salud de la embarazada. Es un mercado interesante y le auguro crecimiento.
Complementación infantil. El tema de la suplementación para los niños es muy polémica, pero es un hecho que ha crecido cada vez más. Se ofrecen multivitamínicos en forma de gomitas, juguitos o polvos que se disuelven en agua. El único problema es que varios de ellos tienen alto contenido en azúcar y/o colorantes sintéticos.
Salud digestiva. Tuve la oportunidad de asistir a dos conferencias que se concentraban en el fortalecimiento del sistema digestivo a través de las enzimas, probióticos y prebióticos. De todos, quizá esta sea la tendencia más fuerte. Las compañías que fabrican enzimas han crecido significativamente y los descubrimientos sobre las implicaciones de estas para el tratamiento de problemas digestivos y de enfermedades crónico degenerativas es muy interesante.
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Productos ecológicos
En este rubro sigue creciendo la oferta de productos sanos y ecológicos para los bebés: comida para bebé orgánica, ropa de bebé de algodón orgánico y colorantes vegetales, platitos de plástico libres de BHA y biberones de acero inoxidable.
Observé tres buenas ideas:
Bolsitas para el sándwich reutilizables que se pueden lavar en la lavaplatos, lavadora o a mano, para eliminar el desperdicio de bolsitas tipo Ziploc.
Platos desechables de hojas secas de árbol.
El envase del detergente ecológico Seventh Generation que redujo en un 66% la utilización de plástico y la sustituyó por cartón reciclable.
Como conclusión, después de visitar esta feria, me di cuenta que el mercado de la salud, la sustentabilidad y el bienestar se están consolidando cada día más. El estilo de vida saludable está probando que es disfrutable, divertido, sencillo y como negocio, rentable.
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