El famoso New York Cheescake con una vuelta de rosca 
- 200g galletitas de vainilla
- 100g manteca
- 750g queso mascarpone
- 150g azúcar
- 2 huevos
- 180ml crema de leche
- 20g almidón
- 1/2 jugo limón
Un poquito de Vainilla
Triturar las galletitas hasta que quede polvo y las mezclamos con la manteca derretida.
Hacer la base en el molde de aproximadamente medio centímetro de alto.
Mezclar el queso, azúcar, huevos, crema y vainilla. Luego de integrar todo, mezclamos el almidón con jugo de limón bien frío y agregamos a la mezcla anterior.
Vertemos toda la mezcla al molde y lo llevamos a un horno a 150° por una hora.
Una vez hecho lo dejamos adentro del horno con la puerta abierta y apagado para que se enfríe.
Después de unos 15 minutos lo llevamos a la heladera por dos horas mínimo.
Para la salsa, lavamos las frutillas, cortamos por la mitad y dejamos reposar con 100g de azúcar y 50ml de whiskey Jack Daniel’s. Reservamos en la heladera.
Servir con una hoja de menta y disfrutar
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