New York, the Big Apple and big flavors

Nueva York, otra de mis ciudades favoritas (¿y de quién no?). Una ciudad donde se forjo eso de ser Cosmopolita, una ciudad para soñar, la Gran Manzana que guarda entre sus calles a newyorkers hiperactivos y los mejores sabores que podamos imaginar. Para abrir nuestra imaginación mientras leemos este post en honor a esta ciudad, he escogido el vídeo promocional de una de las Louis Vuitton City Guides 2011 que justamente nos transporta a la magia de sus calles.

Como ya os imaginaréis no voy a hablaros de los magníficos diseñadores que la habitan, tampoco de museos o musicales… es algo mucho más del día a día, de prácticamente una tradición… Sip de la comida callejera, de esos camiones grandes o pequeños que se apostan en esquinas, parques o callejones y que son los proveedores de tentempiés para más de un ejecutivo de la Gran Manzana. Más allá del Hot Dog con mostaza esta actividad se ha convertido en el mejor ejemplo de mestizaje y del trabajo de grandes Chefs. Llegando muchos de ellos incluso a cerrar sus restaurantes para dedicarse únicamente a sus food cars como es el caso del ganador del premio Vendy 2010 Freddy de The King of Falalfel & Shawarma Sus increibles sandwiches se venden en segundos y las largas colas en la esquina de la 30 con Brodway (Astoria) demuestran lo apreciados que son.

Freddy The King of Falafel & Shawarma

The King of Falafel & Shawarma

Pero con unos 3.000 carros de comida de lo más diversos es difícil saber a cual acudir en una visita a la City… No problem my friends, para eso estoy yo aquí

he hecho una selección de los Imperdibles para todos los golosos, sibaritas, orgánicos, y por supuestos para los amantes de las mejores Hamburguesas americanas

. Os recomiendo que si queréis saber su menú del día y donde poder encontrarlos lo mejor es seguirlos en Twitter ya que han hecho de este canal su mejor aliado. Cada mañana anuncian en que punto de la ciudad estarán y sus especiales del día.

Comenzamos con los amantes de la buena gastronomía

Bistro Truck: exquisita cocina mediterránea/marroquí, dirigida por Yassir Z. Raouli, no podéis perderos su cordero con couscous. Lo encontraréis en Union Square area 5th avda. entre las calles 17th y 16th de lunes a sábado de 11:30 a 6:30 h.

bistrotruck.com

Souvlakigr Truck: reminiscencias de los sabores tradicionales griegos, envueltos en riquísimas pitas. Elaborados con productos naturales y casi recién sacados de la huerta, esta es la oferta que nos ofrece Kostas y su equipo Pavlos, surfero apasionado y Abby su simpática mujer. Para poder disfrutar de este puro sabor griego tendréis que seguirlos en su twitter ya que os irán informando minuto a minuto de donde se encuentran.

Abby - www.souvlakigr.com

www.souvlakigr.com

Para los amantes de la mejor hamburguesa americana

La Cense Beef Burger Truck: terneras alimentadas con pastos 100% naturales hacen de las carnes utilizadas por este camión una de las más deliciosas de Nueva York. Por este motivo si eres un verdadero fan de las hamburguesas no podrás perderte el especial SteakBurguer con queso y cebolla caramelizada

mmm… se me hace agua la boca jajajajaj… Para localizarla síguelos en su twitter.

www.lacensebeef.com/la-cense-beef-truck.aspx

Para los que disfrutan de la dulzura de la vida

Street Sweets Truck: Grant Di Mille y Samira Mahboubian tienen una historia encantadora, dos personas muy especiales que dan vida a una ilusión, la de trasladar a las calles de Nueva York el aroma de la repostería recién horneada. Aromas que llenaron los veranos de Di Mille en la Italia de su abuela y los sabores familiares de las tardes en la cocina de la infancia de Samira. Choopper, nombre en clave de su camión, esta dotado de una linda cocina de diseño donde preparan sus riquísimos muffins, cupcakes, croissants, cookies, elaborados con productos orgánicos y con especialidades bajas en calorías. Síguelos en su Twitter y sabrás donde localizarlos cada día de la semana.

www.streetsweetsny.com

Di Mille - www.streetsweetsny.com

The Big Gay Ice Cream Truck: Como bien han dicho algunos de los periodistas gastronómicos más conocidos de la Gran Manzana Douglas Quint (fagotista de profesión) “se ha convertido en el flautista de Hamelín para todos sus seguidores”. Junto a su socio Bryan Petroff desde 2009 ofrecen magicas combinaciones hechas helados. Algunos de sus exóticos toppings son: sirope de jengibre con curry, aceite de oliva y sal marina, pimienta cayena, guisantes de wasabi o hierbas esenciales. ¿Cuál te atreverás a probar en tu próximo viaje? para localizarlos y realizar tu selección síguelos en su twitter.

www.biggayicecreamtruck.com/

Cococone - www.biggayicecreamtruck.com/

Para los más naturales

Kelvin Slush Truck: reinventando un clásico americano, las maravillosas aguanieves… que hacen de los veranos más llevaderos y deliciosos. Estas frías bebidas toman su nombre del valor absoluto “O”º Kelvin

¿no te recuerdan la clase de ciencias?

Su receta básica es agua, frutas y azúcar de caña… más sanos imposibles, pero aún así dan otra vuelta de tuerca y utilizan solo fruta de cultivo orgánico… ¿qué más podemos pedir? Que sus sabores sean geniales?¿? pues si también lo son

no te pierdas el de té verde y negro o el especiado de jengibre. Como te imaginarás síguelos en twitter para estar al día de todas sus novedades.

kelvinslush.com

Espero que esta pequeña guía de comida callejera os sea de utilidad en vuestra próxima visita y sobre todo que la disfrutéis. Pero antes de despedirme voy a saltar la frontera neoyorquina para hablaros de uno de los 9 cocineros emergentes nombrados por la revista Food&Wine este año, me refiero especialmente a Roy Choi que desde 2008 saco a las calles de Los Ángeles su camión para ofrecer una mezcla increiíle de comida mexicana y coreana Kogi BBQ. Más allá del exótico menú que nos presenta Roy apostó por el Social Media para difundir sus sabores y hoy cuenta con más de 77,000 seguidores y el reconocimiento de que un buen chef no siempre tiene que estar detrás de la cocina de un restaurante tradicional. Así que si vas por LA no te olvides de revisar tu TL de Twitter y verificar por donde estará ese día el Kogi BBQ Truck