Hacía tiempo que buscaba un colador especial para preparar nidos de patata... pues al final lo encontré! Así que aquí tenéis un aperitivo rico, sencillo y perfecto para sorprender a vuestros invitados!
Ingredientes
- 2 patatas medianas- 6 huevos de codorniz
- 2 lonchas de cecina
- colorante marrón en polvo
Preparación
1. Pelar y lavar las patatas. Cortarlas bien finitas y freírlas en abundante aceite de oliva hasta que estén tiernas.2. Ponerlas con cuidado en el colador para darles forma de nido y freírlas nuevamente hasta que queden doraditas. Colocar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de aceite.
3. Cocer los huevos de codorniz (durante 6-7 minutos en agua hirviendo). Enfriarlos en agua fría.
4. Cortar la cecina en tiritas y rellenar los nidos de patata.
5. Pelar los huevos y pintarlos con el colorante en polvo y un pincel.
6. Colocarlos sobre la cecina y servir!
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