Nos dejamos sorprender por Afrika – El Vínculo

Eran las 12:30 cuando, como si estuviésemos pensando unos en otros, sonó ese “ding” de correo entrante en nuestra oficina. 

From: Afrika Sotillo – El Vínculo

To: Gastrotava

“Hoy les espero en El Vínculo, he preparado unos platos que me gustaría que probasen.

Saludos cordiales

Afrika”

From: Gastrotava

To: Afrika Sotillo – El Vínculo

“Por supuesto, justo estábamos pensando ¿dónde comemos hoy?

Un abrazo

Gastrotava.

Allí nos presentamos sobre las 14:15 en El Vínculo. ¿Donde está? se preguntarán algun@s. Pues está situado en la C/ San Francisco, 4, justo enfrente de La Casa de Los Balcones, donde hace unos meses se encontraba La Pastelería de López Echeto.

Disponen de parking para sus clientes, aunque nosotros optamos, paraguas en mano, por recorrer el siempre hermoso paseo que, desde cualquier punto del centro de La Orotava, lleva hasta San Francisco.

Nos recibió, como de costumbre, su propietaria Afrika con esa alegría que la caracteriza. Tras una caña, a modo de aperitivo, nos sentamos y dejamos que Afrika nos sorprendiera, eso sí, queríamos probar un poco de todo así que decidimos compartir.

De entrada, como si se  hubiese olido la granizada de hoy, nos deleitó con una exquisita y humeante “Cremita de champiñones” con sorpresa al fondo, que dejamos que descubran ustedes mismos.  

A continuación la vimos salir de su cocina con un espléndido plato de spaguetti bolognesa que hicieron que nuestros sentidos se trasladaran a casa, cuando tu madre o padre (según quién fuese el más cocinilla) preparaba este delicioso plato con esa salsa que nadie hacía igual.

Ya pensando en el postre y café después de tales viandas, no quiso que nos fuéramos sin probar un espectacular y colorido pollo al curry cuya “masala” nos trasladó directamente a la India. Una mezcla de sabores simplemente deliciosa.

Tras un estupendo almuerzo y ya algo más relajado el comedor de El Vínculo, Afrika se sirvió un café para acompañarnos y explicarnos que estos platos estarían disponibles durante toda esta semana a parte de “lo que se me ocurra”, ya que su cocina va variando en función de los productos frescos que consiga para el día.

Así mismo siempre dispone de su “potajito vegano” que nunca falta y crepes dulces o salados según se nos antoje.

Tampoco podemos olvidarnos de mencionar sus estupendos desayunos y batidos naturales con fruta de temporada.

En definitiva, un nuevo sitio en La Orotava ,en un ambiente agradable y tranquilo, que no puedes dejar de visitar. Debemos quitarle la etiqueta de “eso es para guiris” ya que su nueva propietaria hace que también nosotros nos sintamos como en casa. 

Gracias Afrika.

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#VenyQuedateaComer.