Nueva guía nutricional en US: MyPlate.org

Nueva guía alimentaria en US: MyPlate.org

MyPlate es la guía de nutrición publicada hace unos pocos meses por el Departamento de Agricultura de Estados Unidos (USDA) para sustituir su antigua pirámide de alimentación. Según las autoridades americanas, esta nueva guía proporciona una idea más clara y sencilla de cómo se deben repartir los grupos de alimentos en su población.

MyPlate está formada por un gran plato y un pequeño adjunto. Una mitad del plato está compuesto por verduras y frutas y el otro medio está constituido por cereales o granos y proteínas.  En el pequeño adjunto se incluyen los productos lácteos.

La parte positiva de esta nueva guía es su propia sencillez, tanto en grupos de alimentos como en porciones. En ella no queda muy clara la repartición de las grasas saludables en la dieta diaria, es más, no está incluida. ¿Semillas, aceite o mantequilla en que parte del plato deberíamos incluirlas?

El adjunto de lácteos quizá debería ser sustituido por uno de grasas cardiosaludables, en las que se deberían incluir los frutos secos, semillas o aceite de oliva, y recolocar los lácteos dentro del grupo de las proteínas.

La leche entera no es un alimento imprescindible en la dieta diaria, ya que puede ser sustituido por la soja, avena o sésamo entre otros, todos ellos ricos en proteínas, calcio y más nutrientes saludables pero bajos en grasas saturadas y colesterol, los cuales sí que están presentes en la leche entera.

En mi opinión, esta nueva versión gráfica es mucho más fácil de entender que la antigua pirámide de alimentos que durante casi veinte años ha servido para la educación nutricional en Estados Unidos, pero todavía le queda mucho por pulir. Sobretodo por lo que respecta a las proteínas y grasas saturadas o colesterol, uno de los grandes problemas en los ciudadanos de Estados Unidos. (Por ejemplo y para que lo entendáis, no tienen la misma cantidad de grasa saturada la carne de cerdo que la carne de pollo, ni el pescado blanco o el azul, ni las legumbres. Estando todos ellos englobados dentro del grupo de las proteínas).

Antigua pirámide alimentaria MyPiramid.org

Además y a diferencia de MyPiramid.gov, en esta nueva guía no se habla para nada del ejercicio físico. Sí, ya sé que el ejercicio no corresponde a la alimentación, pero recordar que se debe practicar algo de actividad física a diario es todavía necesario….

Por mi parte, sigo eligiendo la pirámide de la dieta mediterránea!!!

Pirámide de la Dieta Mediterránea

¿Y vosotros? ¿Habíais oído hablar de MyPlate? ¿Qué os parece esta nueva guía alimentaria? Estaré encantada de leer vuestros comentarios en mi blog o en el Foro de Hola.com

Besos desde mi blog!!!

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