▷ Países que más comen carne.

Los países que comen más carne están causando un daño significativo al planeta. Es hora de asumir la responsabilidad y cambiar los hábitos de toda una vida.

Queda muy poco para debatir sobre el tema. En pocas palabras, el mundo debe reducir la cantidad de carne que come. En 2011, la población mundial alcanzó los siete mil millones y ahora es de unos 7.7 mil millones. A medida que la población mundial continúa aumentando, el planeta simplemente no puede sostener sus niveles actuales de consumo de carne.

Un análisis reciente de la BBC sugiere que el uso de la tierra para el cultivo de alimentos y silvicultura representa alrededor del 25% de todas las emisiones globales de gases de efecto invernadero. Eso es esencialmente lo mismo que con la electricidad y la calefacción, y mucho más que con todos los trenes, aviones y automóviles del planeta.

Cuando observa más de cerca el impacto ambiental del sector alimentario, puede ver que la carne y los productos lácteos son los factores principales. En todo el mundo, el ganado representa entre el 14,5 y el 18% de las emisiones de gases de efecto invernadero inducidas por el hombre. Cuando se trata de otros gases de calentamiento, la agricultura es uno de los principales contribuyentes a las emisiones de metano y óxido nitroso.

Matt McGrath, corresponsal de la BBC para el Medio Ambiente

El ganado utiliza el 83% de las tierras agrícolas y produce el 60% de las emisiones de gases de efecto invernadero de la agricultura. Sin embargo, proporciona solo el 18% de las calorías de los alimentos y el 37% de las proteínas requeridas por los humanos.

Las matemáticas son sorprendentemente simples: comer carne tiene poco sentido económico.

Los argumentos para reducir la carne.

En 2018, los científicos que están detrás del análisis más completo de su tipo anunciaron que evitar la carne y los productos lácteos es la forma más sencilla de reducir su impacto ambiental en el planeta.

En 2019, un grupo de 37 científicos desarrolló la dieta de salud planetaria, una dieta "flexitaria" y saludable basada en un sistema alimentario sostenible. Requiere un cambio masivo lejos de la carne, especialmente el rojo, que se debe cortar a la mitad.

Reducir la carne en nuestras dietas reduciría drásticamente las emisiones de gases de efecto invernadero, ayudaría a evitar que las especies se extingan, detendrá la expansión de las tierras agrícolas y preservará el agua. El cambio de dieta evitaría el colapso del mundo natural del que depende toda la humanidad.

Frontpage / shutterstock Bosque lluvioso deforestado en la Amazonia brasileña que ahora se utiliza para el pastoreo de ganado

Más allá del argumento ambiental está el debate en torno al tratamiento ético de los animales. El dolor y el sufrimiento de los animales en la industria ganadera están bien documentados. El historiador, filósofo y autor de libros más vendidos, Yuval Noah Harari, ha sugerido que la agricultura industrial es uno de los peores crímenes de la historia.

Cada año, solo en el Reino Unido, aproximadamente 2,6 millones de bovinos, 10 millones de cerdos, 14,5 millones de ovejas y corderos, 80 millones de peces y 950 millones de aves se sacrifican para el consumo humano. A medida que avanza la industria de la carne artificial, el argumento final para los animales de granja está colapsando.

El sufrimiento inherente a la producción de carne ya no puede ser defendido. La ganadería casi seguramente será una de las cosas que las generaciones futuras considerarán espantosas, primitivas y vergonzosas.

Hemos escrito antes sobre cómo el mundo no está mejorando necesariamente. La educación básica, la alfabetización, la democracia y la vacunación pueden estar mejorando para los humanos, pero para todo lo demás, las millones de especies que también llaman a la Tierra su hogar, el mundo está empeorando.

Por último, hay beneficios para la salud de avanzar hacia una dieta flexitariana. La reducción de la carne en nuestras dietas también conducirá a la reducción de enfermedades relacionadas con la dieta, como ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y ciertos tipos de cáncer. Estos son ahora los mayores asesinos en los países desarrollados alrededor del mundo.

Los comedores de carne más voraces.

La responsabilidad de la reducción global de la carne recae abrumadoramente sobre los hombros de los países más ricos del mundo. Cuando comparamos el consumo en diferentes países, por lo general, cuanto más rico es el país, más carne consume.

OurWorldinData.org Los países que más carne consumen en gramos por persona y por día.

No se trata del tamaño de la población de un país, sino de cuán rica es esa población. Cuanto más dinero tenemos, más carne comemos. Para aquellos en países de bajos ingresos, la carne sigue siendo un lujo.

Los países que comen más carne son los que causan el mayor daño al planeta. Es hora de que los que vivimos en estos países asumamos la responsabilidad y cambiemos nuestros hábitos alimenticios.

Países que más comen carne – clasificados

Los datos a continuación son de Our World in Data y clasifican el consumo promedio diario de carne de una nación, medido en gramos por persona por día. Los datos son de 2013, el más reciente disponible.

Rango País Gramos

1 Hong Kong SAR, China 419.6

2 Australia 318.5

3 Estados Unidos 315.5

4 Argentina 293.8

5 Bahamas 285.5

6 Samoa 280.0

7 Nueva Zelanda 277.8

8 Polinesia francés 27.07

9 Santa Lucía 272.6

10 Luxemburgo 270.0

11 Brasil 267.4

12 islas Bermudas 265.7

13 San Vicente y Granadinas 261.8

14 Israel 260.7

15 España 257.7

dieciséis Islandia 255.7

17 Austria 249.0

18 Canadá 248.7

19 Países Bajos 245.2

20 Bielorrusia 244.1

21 Portugal 242.1

22 Francia 237.7

23 Irlanda 237.5

24 Malta 237.3

25 Brunei 235.6

26 Alemania 235.5

27 Chile 234.8

28 Antigua y Barbuda 233.1

29 Montenegro 231.6

30 Italia 230.3

31 Kuwait 227.1

32 Nueva Caledonia 225.7

33 Uruguay 225.5

34 Dinamarca 224.3

35 Suecia 223.5

36 Reino Unido 223.3

37 Mongolia 222.2

38 San Cristóbal y Nieves 216.7

39 Taiwán 212.9

40 Lituania 212.8

41 Finlandia 212.4

42 Grecia 209.9

43 Trinidad y Tobago 209.1

44 Polonia 208.5

45 Chipre 207.1

46 Rusia 205.0

47 República Checa 199.6

48 Venezuela 199.4

49 Suiza 198.2

50 Eslovenia 195.6

51 Noruega 194.2

52 Gabón 194.0

53 Bélgica 191.6

54 Barbados 186.7

55 Kazajstán 185.9

56 Panamá 181.9

57 Bolivia 181.9

58 Croacia 181.7

59 Hungría 178.2

60 Sudáfrica 177.9

61 Arabia Saudita 174.7

62 Corea del Sur 174.3

63 Mexico 170.5

64 Albania 169.8

sesenta y cinco Omán 169.7

66 China 169.4

67 Jamaica 169.2

68 Letonia 167.4

69 China 167.3

70 Granada 166.9

71 EAU 160.8

72 Estonia 160.4

73 Turkmenistán 156.4

74 Malasia 154.1

75 Surinam 153.6

76 Vietnam 151.3

77 Ucrania 150.0

78 Ecuador 147.9

79 Cuba 147.8

80 Eslovaquia 147.6

81 Bulgaria 147.2

82 Paraguay 146.9

83 Mauricio 146.5

84 Serbia 146.1

85 Dominica 142.3

86 Colombia 139.2

87 Belice 138.3

88 Costa Rica 137.0

89 Japón 135.5

90 Rumania 135.4

91 Republica dominicana 129.3

92 Armenia 125.3

93 Jordán 122.7

94 Guayana 120.0

95 Vanuatu 111.7

96 Moldavia 109.2

97 Líbano 108.6

98 Fiyi 108.5

99 Myanmar 106.9

100 macedonia 104.6

101 Timor-Leste 101.9

102 Angola 99.0

103 Uzbekistán 97.4

104 pavo 96.2

105 Filipinas 96.2

106 Marruecos 96.0

107 Tayikistan 95.5

108 Honduras 93.2

109 Corrí 90.1

110 Maldivas 88.8

111 Bosnia y Herzegovina 88.3

112 Kiribati 88.2

113 Kirguizstán 87.9

114 Azerbaiyán 85.2

115 Egipto 83.5

116 Mauritania 83.2

117 Túnez 83.0

118 Nicaragua 81.8

119 República Centroafricana 80.7

120 Congo 80.5

121 Tailandia 80.4

122 El Salvador 79.6

123 Botsuana 79.3

124 Georgia 76.7

125 Guatemala 75.1

126 Sudán 74.1

127 Suazilandia 70.9

128 Benin 69.0

129 Namibia 68.4

130 Mali 67.8

131 Lesoto 67.4

132 Perú 61.7

133 Argelia 57.7

134 Laos 57.7

135 Yemen 56.0

136 Irak 53.9

137 Djibouti 50.3

138 Zimbabue 50.0

139 Haití 49.3

140 Ghana 47.8

141 Níger 47.1

142 Pakistán 45.0

143 Guinea-Bissau 44.7

144 Liberia 44.7

145 Santo Tomé y Príncipe 44.1

146 Senegal 43,2

147 Costa de Marfil 41.1

148 Kenia 39.2

149 Madagascar 38.7

150 Corea del Norte 38.3

151 Islas Salomón 37.8

152 Indonesia 37.1

153 Camerún 36.6

154 Camboya 36.2

155 Zambia 35.7

156 Afganistán 33.8

157 Nepal 33.5

158 Ir 33.2

159 Uganda 33.2

160 Chad 32.9

161 Burkina Faso 32.1

162 Malawi 30.8

163 Sierra Leona 29.3

164 Guinea 28.5

165 Tanzania 27.4

166 Nigeria 25.2

167 Mozambique 23.3

168 Ruanda 22.0

169 Etiopía 19.3

170 Sri Lanka 17.8

171 Gambia 17.6

172 Bangladesh 11.3

173 India 10.1

Imagen de plomo: Asaltante / Shutterstock

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