¿Conoces el Pak choi? Yo hasta hace poco no lo conocía, es una verdura China que está entre la col y la acelga, pero que tiene un sabor diferente. La verdad es que nos ha gustado mucho, he comprado los paquetes que comercializa Primaflor y nos encanta.
La he cocinado al vapor y luego la he salteado, es muy sencilla de hacer y queda muy, muy rica. Vamos con la explicación.
Ingredientes para dos personas:
1 paquete de pak choi (van tres unidades)Dos dientes de ajoUn poco de sésamo2 cucharadas o tres de salsade soja2 cucharadas de aceite de oliva
Lavar las coles y cortarlas por la mitad, cocerlas al vapor durante 10 minutos.En una sartén o wok poner el aceite y los ajos cortados en trocitos, cuando empiecen a ponerse dorados añadir el pak choi y dejar saltear hasta que pierda un poco de agua. Añadir entonces el sésamo y dar unas vueltas, por último la salsa de soja. Dejamos cocinar unos 5 minutos y listo para servir.
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