La utilización de los tradicionales palillos de madera japoneses es una tendencia cada vez mayor en todos los establecimientos de comida asiática del mundo, incluido el occidental. Pero, a pesar de su aparente sencillez, lo cierto es que existe un buen número de personas a los que les resulta imposible valerse de ellos.
Pensando en estas personas que sufren algún tipo de discapacidad en las manos —ya sea permanente o temporal— el artesano de la madera japonés Katsuyuki Miyabo ha diseñado, en su estudio con sede en la ciudad de Fukui, unos palillos que disponen de un mecanismo especial que hace que su uso sea mucho más sencillo.
Según la publicación Spoon&Tamago, especializada en arte, diseño y cultura japonesa, un resorte especial que mantiene unidos los palillos permite que con un mínimo esfuerzo las dos piezas de madera se activen a la vez y que cuando se libere la presión vuelvan automáticamente a su posición independiente, a su estado original ‘abierto’.
Los palillos están elaborados con unas gruesas piezas de madera con el fin de permitir un control más firme sobre ellos. Además, cada pareja se fabrica a medida, de modo que la adaptación ergonómica a cada usuario sea única y personalizada a sus necesidades concretas.
http://diariodegastronomia.com/tendencias/novedades/16723-palillos-japoneses-para-personas-con-discapacidad-en-las-manos.html
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