Pan Amasado

Ingredientes

2 1/2 tazas de harina con polvos de hornear 3 cucharadas de aceite 1/2 taza de leche tibia 1/2 taza de agua tibia 1/2 cucharadita de sal

Preparación

Prepara una salmuera fría con la leche y la sal. Coloca la harina con polvos en un bol. Vierte sobre la harina el aceite y luego poco a poco la salmuera hasta formar una masa blanda y suave. Espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa. Uslerea hasta dejarla de 1 1/2 cms. de alto. Con un molde corta los panes. Pincha con un tenedor y coloca al horno previamente calentado durante 15 a 20 minutos. Si deseas que los panes queden crujientes píntalos con un huevo batido mezclado con una cucharada de yogurt natural.