INGREDIENTES:
500 gr. de harina
25 gr. de levadura1 cucharada al ras de sal
250 ml. de agua
50 ml. de leche
1 cucharada de aceite de maíz
PREPARACION:
Precalentar el horno: 215 225 °C
Procedemos a mezclar la levadura con el agua y 2 cucharadas de harina. Dejar espumar en un lugar cálido. Ponemos en un bol grande la harina, el aceite y la leche, agregamos la preparación anterior y revolvemos enérgicamente. Vamos amasar y lograr un bollo liso. Dejamos que leve bien tapado, hasta que duplique su volumen y por ultimo desgasificamos la masa presionando con las palmas de la mano.
Luego vamos a dividir la masa en 15 partes iguales. Pueden salir 15 panes grandes o 30 pequeños, según el gusto. Estiramos la masa con un rodillo dándole forma circular y vamos a colocarlos separados en bandejas enharinadas. Dejamos que levan nuevamente, tapados durante 15 o 20 minutos en lugar cálido.
Llevamos a hornear durante 8 minutos. Retiramos y tapamos con un paño de cocina para que no se endurezcan.
Arabic breadINGREDIENTS:500 gr. Of flour25 gr. Yeast1 tablespoon flush with salt250 ml. of water50 ml. milk1 tablespoon corn oil